Question

下列有关生物实验的描述，正确的是（    ）

A.检测氨基酸的含量可用双缩脲试剂进行检测，呈紫色

B.向花生种子匀浆样液中滴加 3 滴苏丹Ⅲ染液，可观察到匀浆呈橙黄色

C.CO₂可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄

D.在浓硫酸条件下，橙色的重铬酸钾溶液与乙醇发生化学反应，变成蓝绿色

Answer

C

【解析】

1、探究酵母菌细胞呼吸方式的实验中

（1）检测CO2的产生：使澄清石灰水变浑浊，或使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。

（2）检测酒精的产生：橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与酒精发生反应，变成灰绿色。

2、生物组织中化合物的鉴定：

（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉、蔗糖）。

（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。

（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。

（4）淀粉遇碘液变蓝。

A、氨基酸中不含肽键，不能用双缩脲试剂检测，A错误；

B、花生种子匀浆样液中滴加3滴苏丹Ⅲ染液，可观察到匀浆呈橘黄色，B错误；

C、CO2可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄，C正确；

D、在浓硫酸条件下，橙色的重铬酸钾溶液与乙醇发生化学反应，变成灰绿色，D错误。

故选C。