下列有关蛋白质和核酸的叙述，正确的是（ ）
A.氨基酸仅通过脱水缩合的方式就能合成有活性的蛋白质
B.过酸、过碱都会破坏蛋白质的空间结构
C.人体细胞的核酸中含有4种核苷酸
D.DNA与RNA只是含有的碱基不同
下列生物大分子与功能对应错误的是（ ）
A.蛋白质—免疫功能 B.DNA—携带遗传信息
C.纤维素—构成植物细胞壁 D.糖原—细胞内良好的储能物质
下列生物或细胞存在染色体（染色质）的是（ ）
A.HIV B.兔子成熟的红细胞
C.乳酸菌 D.草履虫
下列各组化合物中，都属于脂质的是（ ）
A.核糖核苷酸与脂肪 B.ADP与维生素D
C.胆固醇与磷脂 D.丙氨酸与脂肪酸
人们的日常生活与传统发酵技术、植物有效成分提取技术密切相关。请回答下列相关问题：
(1)制作腐乳过程中所用到的微生物主要是___________。
(2)在制作果醋、腐乳、泡菜的过程中需要提供氧气的是___________。在发酵产物制作过程中都需要培养微生物，为防止杂菌污染，需要对培养液(基)和培养器皿进行________(填“消毒”或“灭菌”)。
(3)果酒酿造过程中如果果汁灭菌不合格，含有醋酸杆菌，在酒精发酵旺盛时，醋酸杆菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸？说明理由。________，___________。
(4)玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是玫瑰精油具有___________的性质。
(5)当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中，影响玫瑰精油提取量的主要因素有蒸馏时间和______________。当原料量等其他条件一定时，提取量随蒸馏时间的变化趋势是________________________。
遗传学家对虎皮鹦鹉的羽色进行了研究。请回答：
（1）虎皮鹦鹉的羽色受两对等位基因控制，基因B控制蓝色素的合成，基因D控制黄色素的合成，二者的等位基因b和d均不能指导色素的合成，其遗传机理如下图所示：
①该过程说明，一些基因就是通过_________，从而控制生物性状的。基因控制生物的性状除了图中所示之外，还可以通过控制________来控制。
②若将纯合蓝色和纯合黄色鹦鹉杂交，其后代的表现型为________，基因型为________，再让子一代的互交，子二代的表现型及比例为_________________。
（2）若要验证黄色雄性个体的基因型，则应选择多个________雌性个体与该黄色雄性个体杂交。若_______________，该黄色个体为杂合子；若___________，则黄色个体很可能为纯合子。
