Question

回答下列问题：

（一）测定水样是否符合饮用水卫生标准，常用滤膜法测定大肠杆菌的数目。滤膜法的大致流程：用滤膜过滤待测水样→水样中的细菌留在滤膜上→将滤膜转移到伊红美蓝的培养基（EMB 培养基）上培养→统计菌落数目。流程示意图如下图所示。其中，指示剂伊红美蓝可使大肠杆菌菌落呈现紫黑色。请据图回答问题：

（1）过滤待测水样需要用到滤杯、滤膜和滤瓶，其中需要进行灭菌处理的是_______________，与过滤有关的操作都要在______________旁进行。

（2）将完成过滤之后的滤膜紧贴在 EMB 培养基上，这属于微生物培养中的________操作。从物理状态角度分析，EMB 培养基属于________培养基，从功能上分属于_______培养基。

（3）某生物兴趣小组的同学尝试按照上述方法进行测定，无菌操作下将 10 mL 待测水样加入到 90 mL 无菌水中，稀释后的菌液通过滤膜法测得 EMB 培养基上的菌落数平均为 124，紫黑色菌落数平均为 31，则推测 1 L待测水样中的大肠杆菌数目为________。

（4）大肠杆菌进行扩大培养时，用摇床振荡培养的目的是__________________________。

（5）在配制尿素培养基中，通过选用合适_____的滤膜代替 G6 玻璃砂漏斗，也可去除尿素溶液中杂菌。

（二）浙江某地家庭农场模式简图如下，请回答与生态工程有关的问题：

（1）农场主将种植、养殖、旅游副业（采摘、垂钓）等进行了合理优化，还将农业废弃物和生活污水的转化、再生及资源化等综合起来，实现对能量的____________。这种做法正是建立生态农业发展循环经济的一种模式，遵循的基本原理是________________和_______________。

（2）由于果树幼苗间空间很大，农场主将甘薯、油菜________在果园中。打落菜籽以后，农场主把这些油菜秸秆置还果园地，覆盖在果树的根部上，又把榨油以后的菜籽饼施入果园，保持____________，提高水果的品质，求得最大化的生态效益和____________。该生态农场能生产出无公害水果的原因是减少了_______的使用， 减少了环境污染。

Answer

滤杯、滤膜和滤瓶 酒精灯火焰 接种 固体 选择 3100 提供氧气、使大肠杆菌与营养物质充分接触 孔径 多级利用 物质循环利用 清洁及可再生能源系统组合利用 间种 土壤肥力 经济效益 农药和化肥

【解析】

1、滤膜法是检测水样中大肠细菌群的方法，将一定量水样注入已灭菌的微孔薄膜的滤器中，经过抽滤，细菌被截留在滤膜上，将滤膜贴于伊红美蓝培养基上，经培养后计数和鉴定滤膜上生长的大肠菌群菌落即可推测计算出水样中的大肠杆菌数；伊红为酸性染料，美蓝为碱性染料，大肠杆菌在伊红-美蓝培养基的菌落呈深紫色，并有金属光泽。

2、生态农业工程在生态农业中采取的主要措施包括：

（1）将种植、养殖、水产、园艺与林业、副业、加工业等进行优化。

（2）将农业废弃物的转化、再生和资源化等综合起来。

（3）将节能、应用清洁能源、生态建筑以及人口控制、生物多样性保护等结合起来。

3、农业生态工程的优点有能量的多级利用、物质循环再生、废物资源化。

4、生态农业是指运用生态学原理，在环境与经济协调发展的思想指导下，应用现代科学技术建立起来的多层次、多功能的综合农业生产体系，人是主要成员和中心环节。人们建立生态农业的目的是最大限度地利用农作物所固定的太阳能（包括身体代谢的利用和生活上的利用），同时又要降低生产成本和避免环境污染，以实现可持续发展。

（一）（1）过滤待测水样需要用到滤杯、滤膜和滤瓶，其中需要进行灭菌处理的有滤杯、滤膜和滤瓶，与过滤有关的操作都要在酒精灯火焰旁进行，防止杂菌的污染。

（2）将完成过滤之后的滤膜紧贴在EMB培养基上，这属于微生物培养中的接种操作。从物理状态角度分析，EMB培养基属于固体培养基，从功能上分属于选择培养基。

（3）某生物兴趣小组的某同学尝试按照上述方法进行测定，无菌操作下将10ml待测水样加入到90ml无菌水中，即稀释了10倍，稀释后的菌液通过滤膜法测得EM B培养基上的菌落数平均为124，黑色菌落数平均为31，黑色菌落为大肠杆菌，则推测1升待测水样中的大肠杆菌数目为31×100=3100个。

（4）大肠杆菌进行扩大培养时，用摇床振荡培养的目的是提供氧气、使大肠杆菌与营养物质充分接触。

（5）在配制尿素培养基中，通过选用合适孔径的滤膜代替 G6 玻璃砂漏斗，也可去除尿素溶液中杂菌。

（二）（1）建立生态农业可以实现对能量的多级利用。建立生态农业发展循环经济遵循物质循环利用和清洁及可再生能源系统组合利用的基本原理。

（2）由于果树幼苗间空间很大，农场主将甘薯、油菜间种在果园中。打落菜籽以后，农场主把这些油菜秸秆置还果园地，覆盖在果树的根部上，又把榨油以后的菜籽饼施入果园，保持土壤肥力，提高水果的品质，求得最大化的生态效益和经济效益。该生态农场能生产出无公害水果的原因是减少了农药和化肥的使用， 减少了环境污染。