Question

下列对酶的叙述中正确的是（    ）

A.所有的酶都是蛋白质

B.酶提高了化学反应的活化能

C.酶在最适宜的温度和pH条件下活性最高

D.酶与无机催化剂的催化效率相同

Answer

C

【解析】

1、酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物，其中大部分是蛋白质、少量是RNA。

2、酶的特性。①高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的107～1013倍。

②专一性：每一种酶只能催化一种或者一类化学反应。

③酶的作用条件较温和：在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最高；温度和pH偏高或偏低，酶的活性都会明显降低。

3、影响酶活性的因素主要是温度和pH，在最适温度（pH）前，随着温度（pH）的升高，酶活性增强；到达最适温度（pH）时，酶活性最强；超过最适温度（pH）后，随着温度（pH）的升高，酶活性降低。另外低温酶不会变性失活，但高温、pH过高或过低都会使酶变性失活。

A、大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA，A错误；

B、酶降低了化学反应的活化能，B错误；

C、在最适宜的温度和pH条件下，酶促反应速度最快，酶的活性最高，温度和pH偏高或偏低，酶活性都会明显降低，C正确；

D、酶与无机催化剂相比，酶的催化效率大约是无机催化剂的107～1013倍，体现了酶的高效性，D错误。

故选C。