Question

餐后食物中的淀粉在消化道中消化成葡萄糖，此过程的反应 类型是

A.合成反应 B.水解反应 C.缩合反应 D.氧化分解反应

Answer

B

【解析】

糖类的种类及其分布和功能 

种类

分子式

分布

生理功能

单
糖

五碳糖

核糖

动植物细胞

五碳糖是构成核酸的重要物质

脱氧核糖

六碳糖

葡萄糖

葡萄糖是细胞的主要能源物质

二
糖

蔗糖

植物细胞

水解产物中都有葡萄糖

麦芽糖

乳糖

动物细胞

多
糖

淀粉

植物细胞

淀粉是植物细胞中储存能量的物质

纤维素

纤维素是细胞壁的组成成分之一

糖原

动物细胞

糖原是动物细胞中储存能量的物质

淀粉是多糖，是由许多个葡萄糖脱水缩合而来的，因此食物中的淀粉在消化道内被分解为葡萄糖，属于水解反应，B正确。

故选B。