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制造果酒可能出现少量蛋白质沉淀,加入蛋白酶能使沉淀消失,但加入其它酶沉淀不消失,...

制造果酒可能出现少量蛋白质沉淀,加入蛋白酶能使沉淀消失,但加入其它酶沉淀不消失,这说明酶具有

A. 高效性    B. 多样性    C. 稳定性    D. 专一性

 

D 【解析】 本题考查了酶的特性。 A. 高效性体现在酶和无机催化剂之间的比较,自变量是催化剂的种类,故A错误; B. 多样性与酶本身的组成和结构有关,故B错误; C. 稳定性指酶在化学反应前后保持数量和性质不发生改变,故C错误; D. 仅蛋白酶能够分解此物质,而其他的酶不行,说明酶具有专一性,故D正确。
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考点分析:
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A.O2 B.C3

C.[H]ATP D.ADP+Pi

 

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