Question

下表中有关人体细胞化合物的各项内容中，正确的是

编号	化合物	实验检测	组成单位	主要功能
检测试剂	颜色反应
①	脂肪	苏丹II染液	橘黄色	脂肪酸	储存能量
②	糖原	斐林试剂	砖红色	葡萄糖	提供能量
③	蛋白质	双缩脉试剂	紫色	氨基酸	承担生命活动
④	核酸	甲基绿染液	绿色	核苷酸	携带遗传信息

A.① B.② C.③ D.④

Answer

C

【解析】

生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，产生砖红色沉淀，斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如蔗糖、淀粉等）;（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应;（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）;（4）淀粉遇碘液变蓝;（5）甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色。

A、油脂可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色，A错误；

B、糖原不属于还原糖，因此用斐林试剂鉴定不会产生颜色反应，B错误；

C、蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，蛋白质的基本单位为氨基酸，并且蛋白质是生命活动的主要承担者，C正确；

D、核酸包括DNA和RNA，DNA可以被甲基绿染液染成绿色，基本单位是核苷酸，主要功能是携带遗传信息，D错误。

故选C。