Question

韭菜是人们非常喜爱的一种蔬菜，下图是某同学们画出的韭菜细胞中部分元素及其构成化合物关系图（①②③④表示不同化学元素组成的化合物）。据图及所学知识回答下列问题：

（1）若①是组成某种生物大分子的基本单位，则①是_____________，已知②的基本单位是葡萄糖，则②可能是________________。

（2）若③是构成生物膜的主要成分，则它是_____________。若③是细胞中控制生命活动的大分子，则它的中文名称是__________。

（3）韭黄生长在不见光的环境中，颜色呈黄色，是因为细胞中缺乏④______________，细胞难以进行______________。

（4）为了检测韭菜根细胞中贮存的营养物质，将根切成薄片进行实验。

①甲同学将薄片放在载玻片上，滴加少许苏丹Ⅲ染液，染色3min后，滴加1-2滴50%酒精，其作用是______________。制成装片后在显微镜下观察到细胞质中有被染成_____________（填颜色） 脂肪颗粒；

②乙同学将韭菜根切成的薄片放在载玻片上，滴加本尼迪特试剂后在酒精灯上加热，直接观察颜色变化。乙同学的目的是检测根细胞中是否存在______，可通过观察________来判断细胞中是否存在该物质及含量的多少。

Answer

氨基酸 淀粉、纤维素 磷脂 核酸（填脱氧核糖核酸也可） 叶绿素 光合作用 洗去浮色 橙黄色 还原性糖 是否出现红黄色及红黄色的深浅

【解析】

分析题图可知：①的组成元素是C、H、O、N，最可能是蛋白质或氨基酸；②的组成元素只有C、H、O，可能是糖类或脂肪；③的组成元素是C、H、O、N、P，可能是ATP或核酸，④的组成元素是C、H、O、N、Mg，可能是叶绿素。

（1）①是由C、H、O、N四种元素组成的生物分子，若①是组成某种生物大分子的基本单位，则①是氨基酸，已知②的基本单位是葡萄糖，则在植物体内由②组成的多糖有淀粉和纤维素。

（2）③的组成元素是C、H、O、N、P，可能是磷脂、ATP或核酸，若③是构成生物膜的主要成分，则它是磷脂。核酸是细胞中控制生命活动的大分子，所以若③是细胞中控制生命活动的大分子，则它的中文名称是核酸。

（3）④的组成元素是C、H、O、N、Mg，可能是叶绿素，叶绿素的合成需要光，若韭黄生长在不见光的环境中，则会由于缺乏④叶绿素而叶片变黄，叶绿素可吸收、传递和转换光能，缺乏叶绿素，细胞难以进行光合作用。

（4）①苏丹Ⅲ可将脂肪染成橙黄色颗粒，脂肪鉴定实验中，滴加1-2滴50%酒精，目的是洗去浮色。

②还原性糖能与本尼迪特试剂水浴加热后出现红黄色沉淀，所以乙同学的目的是检测根细胞中是否存在还原性糖，可通过观察是否出现红黄色及红黄色的深浅来判断细胞中是否存在还原性糖及含量的多少。