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图甲为利用酵母菌酿制葡萄酒的实验装置,在其他条件相同且适宜的情況下,测得一段时间...

图甲为利用酵母菌酿制葡萄酒的实验装置,在其他条件相同且适宜的情況下,测得一段时间内装置中相关物质含量的变化如曲线乙所示,下列关于传统发酵技术的叙述正确的是(   

A.图乙中曲线①、②可分别表示装置甲中O2浓度、酒精浓度的变化

B.用装置甲进行果醋发酵时,需同时打开阀ab

C.果酒、果醋和腐乳制作所需的适宜温度均为30

D.果酒、果醋和腐乳制作所用的菌种不全是原核生物

 

C 【解析】 题图分析:图甲为利用酵母菌酿制葡萄酒的实验装置,其中充气口a是在连接充气泵进行充气用的;排气口b是在酒精发酵时用来排出CO2的;出料口是用来取样的。排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接,其目的是防止空气中微生物的污染。 图乙表示图甲发酵装置中相关物质含量的变化。①物质随发酵时间延长逐渐下降,②物质随发酵时间延长逐渐上升。 A、酵母菌开始进行有氧呼吸,不断消耗氧气,因此曲线①表示装置甲中O2浓度的变化,酵母菌发酵过程中不断产生酒精,因此曲线②表示装置甲中酒精浓度的变化,A正确; B、果醋发酵时需要氧气,因此用装置甲进行果醋发酵时,需同时打开阀a、b,B正确; C、果酒、果醋和腐乳的制作所需的适宜温度分别是18~25℃,30~35℃,15~18℃,C错误; D、果酒、腐乳制作所用的菌种分别是酵母菌、毛霉,都是真核生物,果醋制作所用的菌种是醋酸菌,是原核生物,D正确。 故选C。  
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考点分析:
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下列关于果酒、果醋的制作的叙述,错误的是(   

A.酵母菌细胞中既有有氧呼吸酶也有无氧呼吸酶

B.果酒发酵装置中,排气口要和一个长而弯曲的胶管连接来防止杂菌污染

C.醋酸菌能在有氧条件下将果酒变成果醋,也可以在无氧条件下将葡萄糖变成果醋

D.果酒发酵时温度应控制在1825℃,果醋发酵时温度应控制在3035

 

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研究人员比较了不同贮藏条件对棉叶DNA纯度及提取率(提取率越高,获得的DNA越多)的影响,实验结果见下图。下列有关叙述正确是

 

A.提纯DNA时可加入酒精去除不溶的蛋白质、酚类等物质

B.新鲜棉叶提取的DNA纯度最高,提取DNA的量也最多

C.嫩肉粉和不同浓度的NaCl溶液均可用于DNA的提纯

D.用二苯胺试剂鉴定,颜色最深的是从鲜叶中提取的DNA

 

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NaCl 溶液中反复溶解、析出并过滤,就能除去 DNA 溶液中的杂质的理由不包括(   

A. 用高浓度盐溶液溶解 DNA,能除去在高盐中不能溶解的杂质

B. 用低盐浓度使 DNA 析出,能除去溶解在低盐溶液中的杂质

C. 反复操作就能够除去与 DNA 溶解度不同的多种杂质

D. 反复操作就能够使各种杂质变性而沉淀析出

 

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下面是某同学用动物肝脏做“DNA粗提取与鉴定实验”的操作,正确的是

A. 在烧杯中加入肝脏和蒸馏水并进行搅拌,即可获得DNA

B. 调节NaCl溶液浓度至0.14mol/L,过滤后取滤液进行后续步骤的操作

C. 在含DNA的滤液中加入嫩肉粉,使蛋白质与DNA分开

D. 向溶有DNA的NaCl溶液中加入适量二苯胺试剂后,溶液呈蓝色

 

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如图为“DNA的粗提取与鉴定”实验过程的部分操作示意图。有关叙述正确的是

A.正确的操作顺序是CBDEA

B.步骤A中加入酒精是为了去除DNA中的杂质蛋白

C.步骤C中可以用猪血细胞或猕猴桃细胞代替

D.步骤E中加入蒸馏水的量与DNA析出的量成正相关

 

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