Question

燕窝是中国人的传统保健品，近年来被传为珍稀滋补品的“血燕”更是价格高昂。但武汉曾在某次抽查时发现，主要产自马来西亚的 3 万余盏血燕亚硝酸盐最高超标 350 多倍。以下说法错误的是（）

A.“血燕”中的亚硝酸盐在人体内主要以“过客”的形式随尿排出

B.检测“血燕”中亚硝酸盐的含量需将“血燕”制成样品处理液

C.“血燕”中的亚硝酸盐在人体内积累有致癌作用

D.一次误食亚硝酸盐 0.3~0.5g 就会引起中毒，但不会导致死亡

Answer

C

【解析】

本题考查亚硝酸盐的相关知识，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力；能运用所学知识，准确判断问题的能力，属于考纲识记和理解层次的考查。

“血燕”中的亚硝酸盐在人体内主要以“过客”的形式随尿排出，A正确；检测“血燕”中亚硝酸盐的含量需将“血燕”制成样品处理液，B正确；“血燕”中的亚硝酸盐一般无致癌作用，但在一定条件下会转化为致癌物质，C错误；一次误食亚硝酸盐 0.3~0.5g 就会引起中毒，但不会导致死亡，当一次食用达到3g，会引起死亡。