Question

在植物有效成分的提取过程中，常用蒸馏法，压榨法和萃取法，下列关于这三种方法的叙述错误的是（   ）

A. 蒸馏法的实验原理是利用水将芳香油溶解下来，再把水蒸发掉，剩余的就是芳香油

B. 压榨法的实验原理是通过机械加压，压榨出植物的芳香油

C. 萃取法的实验原理是使芳香油溶解在有机溶解中，蒸发掉有机溶剂后就可以获得芳香油

D. 蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油

Answer

A

【解析】

蒸馏法是利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来，适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油；压榨法是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油，适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取；萃取法是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发掉溶剂后就可获得芳香油，适用范围较广，要求原料的颗粒尽量小，能充分浸泡在有机溶剂里。

蒸馏法的实验原理是利用芳香油不溶于水，水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后再把油层和水层分离，除去油层中的水得到就是芳香油，故A错误；压榨法是通过机械加压，直接压榨出果皮中的芳香油， B正确；萃取法是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发掉溶剂后就可获得芳香油，适用范围较广，故C正确；蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油， D正确；故选A。