Question

由两个氨基酸分子脱水缩合而成的化合物叫作（    ）

A.肽链 B.多肽 C.二肽 D.肽键

Answer

C

【解析】

1．构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。

2．氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数。

A、多个氨基酸脱水缩合形成的化合物呈现链状为肽链，A错误；

B、多个（大于等于3个）氨基酸分子脱水缩合而成的化合物叫作多肽，B错误；

C、两个氨基酸分子脱水缩合而成的化合物叫作二肽，C正确；

D、两个氨基酸分子脱水缩合形成的化学键为肽键，D错误。

故选C。