Question

在适宜的条件下，新鲜肝脏研磨液比FeCl₃溶液催化过氧化氢溶液分解的效率高得多，这体现了酶的（    ）

A.专一性 B.高效性 C.多样性 D.稳定性

Answer

B

【解析】

酶的特性：1、高效性：酶的催化效率比无机催化剂更高，使得反应速率更快； 2、专一性：一种酶只能催化一种或一类底物，如蛋白酶只能催化蛋白质水解成多肽；3、温和性：是指酶所催化的化学反应一般是在较温和的条件下进行的。

FeCl3溶液属于无机催化剂，与无机催化剂相比，酶的催化效率更高，体现了酶的高效性，B正确，故选B。