Question

下列关于生物组织中有机物检测实验的叙述，正确的是（    ）

A.氨基酸与双缩脲试剂混合会呈现紫色

B.植物细胞中的淀粉、蔗糖等多糖均可用碘液检测

C.新榨梨汁中加入斐林试剂（或班氏试剂）不需要加热就会出现砖红色沉淀

D.观察花生子叶细胞中被染成橘黄色的脂肪颗粒需要使用显微镜

Answer

D

【解析】

生物大分子的检测方法：蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；淀粉遇碘液变蓝；还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；脂肪需要使用苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒。据此分析解答。

A、蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应，其实质是肽键与试剂的反应，氨基酸不含肽键，不会产生紫色反应，A错误；
B、细胞中的淀粉遇碘液呈蓝色，蔗糖不是多糖，也不能用碘液检测，B错误；
C、还原糖与斐林试剂（或班氏试剂）在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀，C错误；
D、脂肪需要使用苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒，D正确。
故选D。