Question

对下表中各物质的检测，所选用的试剂及预期显色结果都正确的是（    ）

	待测物质	检测试剂	预期显色结果
①	RNA	甲基绿	红色
②	脂肪	苏丹Ⅲ	橘黄色
③	蛋白质	双缩脲试剂	紫色
④	葡萄糖	斐林试剂	紫色

A.①④ B.①③ C.②③ D.②④

Answer

C

【解析】

生物组织中化合物的鉴定：
（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）；
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应；
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）；
（4）淀粉遇碘液变蓝；
（5）甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色。

①甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色，①错误；

②脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，②正确；

③蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，③正确；

④葡萄糖为还原糖，葡萄糖与斐林试剂，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色，④错误。

故选C。