Question

关于酶的叙述，正确的是

A.酶提供了反应过程所必需的活化能

B.酶活性的变化与酶所处环境的改变无关

C.酶结构的改变可导致其活性部分或全部丧失

D.酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸

Answer

C

【解析】

本题考查酶，考查对酶的作用、催化机理和酶活性影响因素的理解。酶的化学本质是蛋白质或RNA，高温、过酸、过碱等因素均会导致蛋白质空间结构的变化，进而导致其功能的变化。

酶通过降低反应所需的活化能来加快反应速率，而不是提供反应过程所必需的活化能，A项错误；低温、高温、过酸、过碱等环境因素均会导致酶活性变化，B项错误；根据锁钥学说，酶可以和底物专一性结合，酶结构的改变可导致其活性部分或全部丧失，C项正确；酶在反应中起催化作用，反应前后酶本身不变，D项错误。

项目

正确说法

错误说法

产生场所

活细胞(不考虑哺乳动物成熟的红细胞等)

具有分泌功能的细胞才能产生

化学本质

有机物(大多数为蛋白质，少数为RNA)

蛋白质

作用场所

可在细胞内、细胞外、体外发挥作用

只在细胞内起催化作用

温度影响

低温只抑制酶的活性，不会使酶变性失活

低温和高温均使酶变性失活

作用

酶只起催化作用

酶具有调节、催化等多种功能

来源

生物体内合成

有的可来源于食物等

合成原料

氨基酸、核糖核苷酸

只有氨基酸

合成场所

核糖体、细胞核等

只有核糖体