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为探究pH对唾液淀粉酶活性的影响,某同学分别向A-E 5支试管中加入适宜浓度的唾...

为探究pH对唾液淀粉酶活性的影响,某同学分别向A-E 5支试管中加入适宜浓度的唾液淀粉酶2mL,调节各试管的pH如下表,再分别加入质量分数为2%的淀粉液2mL37℃保温10min后,加入斐林试剂显色结果如下表。请分析回答下列问题:

试管编号
 

A
 

B
 

C
 

D
 

E
 

pH
 

5.60
 

6.20
 

6.80
 

7.40
 

8.00
 

砖红色深浅
 

+
 

+ +
 

+ + +
 

+ +
 

+
 

 

 

 注:“+”的多少代表颜色深浅。

1)在本实验中,斐林试剂检测的物质是___________

2)实验结果表明淀粉酶的最适pH_______,高于或低于此pH时,酶活性________

3)如果将实验中的淀粉液换成相同浓度的蔗糖溶液,其他条件不变,不能出现砖红色沉淀,原因是淀粉酶不能催化_____________的水解反应,说明酶具有______________

 

还原糖(麦芽糖) 6.80 受到抑制 蔗糖 专一性 【解析】 分析表格数据可知:该实验自变量是PH值,因变量是淀粉酶活性(淀粉分解的速率),观测指标是砖红色深浅,据此答题。 (1)还原糖与斐林试剂水浴加热呈现砖红色沉淀。 (2)从实验表格中的结果可以看出,PH值在6.80时砖红色沉淀最深,说明淀粉已经被完全水解,而其他PH值条件下砖红色沉淀较浅,即淀粉未完全水解,因此6.80是唾液淀粉酶发挥催化作用的最适宜pH值.于或低于此pH时,酶活性都降低。 (3)如果将实验中的淀粉液换成相同浓度的蔗糖溶液,其他条件不变,不能出现砖红色沉淀,原因是淀粉酶不能催化蔗糖的水解反应,说明酶具有专一性。
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考点分析:
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下图所示为人体在某项生理过程中所发生的化学反应示意图。

1)图中标有字母的物质中,__________代表酶,其化学本质是__________,基本组成单位是__________

2)如果B代表蔗糖,则CD各代表____________________

3)下列关于葡萄糖与蔗糖相比较的说法中错误的是__________

A.它们的分子式不同,但化学元素组成相同

B.蔗糖能水解,葡萄糖却不能

C.它们有相同的分子式,但结构不同

D.葡萄糖是单糖、蔗糖是二糖

 

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下图中甲、乙、丙分别表示不同生物的细胞亚显微结构,请据图回答:

1)乙图所示细胞与甲、丙细胞在结构上的主要区别是______________________________

2)已知甲组图的分泌物是蛋白质类物质,蛋白质分泌物除酶外,还可能有____________________(写出两种可能的分泌物名称),参与蛋白质合成、分泌过程的细胞器有__________(填标号)。

3)请写出丙较所示细胞特有的细胞器______________________________

 

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如图表示细胞合成和分泌唾液淀粉酶过程的示意图。请回答下列问题:

1)唾液淀粉酶的化学本质是__________,控制该酶合成的遗传物质存在于[1] __________中。

2)唾液淀粉酶先在核糖体合成,再经[3] __________运输到[4] __________加工,最后由小泡运到细胞膜外。

3)图中显示分泌小泡正与细胞膜融合,这种融合过程反映了生物膜在结构上具有__________特点。

 

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下图是细胞局部结构的电镜照片,请回答问题:

1)图中A__________,它是__________的主要场所,能产生大量ATP

2)图中B所示的细胞器是__________AB均为膜结构,其基本支架是__________

3)A的内膜与外膜相比,内膜中__________分子种类和数量更多,这与其功能更复杂相适应。

 

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下图为细胞膜结构示意图。请回答问题:

1)图中[2]表示两层_________分子,它构成膜的基本支架。

2)离子进入细胞的方向是____________(用图中字母和“→”表示),帮助离子进入细胞的是图中 [1]________

3)与细胞相互识别有关的是图中 [3]______________

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