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下列有关DNA粗提取与鉴定过程的叙述中,正确的是 A. 将猪的成熟红细胞置于清水...

下列有关DNA粗提取与鉴定过程的叙述中,正确的是

A. 将猪的成熟红细胞置于清水中,红细胞涨破后将DNA释放出来

B. 2mol/L的氯化钠溶液溶解提取物并离心后,须保留上清液

C. 在提取液中加入75%的冷冻酒精后蛋白质会与DNA分离并析出

D. 将提取到的丝状物与二苯胺溶液充分混匀后溶液迅速变为蓝色

 

B 【解析】 1、DNA的溶解性 (1)DNA和蛋白质等其他成分在不同浓度的NaCl溶液中溶解度不同(0.14mol/L溶解度最低),利用这一特点,选择适当的盐浓度就能使DNA充分溶解,而使杂质沉淀,或者相反,以达到分离目的; (2)DNA不溶于酒精溶液,但是细胞中的某些蛋白质则溶于酒精。利用这一原理,可以将DNA与蛋白质进一步的分离。 2、DNA对酶、高温和洗涤剂的耐受性 蛋白酶能水解蛋白质,但是对DNA没有影响。大多数蛋白质不能忍受60-80℃的高温,而DNA在80℃以上才会变性。洗涤剂能够瓦解细胞膜,但对DNA没有影响。 3、DNA的鉴定 在沸水浴条件下,DNA遇二苯胺会被染成蓝色,因此二苯胺可以作为鉴定DNA的试剂。 A、猪为哺乳动物,其成熟红细胞不含细胞核和细胞器,不含DNA,A错误; B、DNA在不同浓度的NaCl溶液中溶解度不同,氯化钠溶液为2mol/L时,DNA溶解度最大,所以用2mol/L的氯化钠溶液溶解提取物并离心后,须保留上清液,B正确; C、DNA不溶于酒精溶液,但是细胞中的某些蛋白质则溶于酒精。利用这一原理,在提取液中加入95%的冷冻酒精后蛋白质会与DNA分离并析出,C错误; D、需将提取的丝状物加入2mol/L的 NaCl溶液中溶解,再加入二苯胺试剂,混匀后将试管置于沸水中水浴加热5min,指示剂将变蓝,D错误。 故选B。  
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格瓦斯是由酵母菌和乳酸菌双菌发酵的传统谷物发酵饮料。传统做法是采用俄式大面包为基质,加入菌种发酵生成微量乙醇、一定量的CO2以及丰富的有机酸物质。下列相关叙述中,正确的是 ( )

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C.CO2由两菌种共同产生 D.两菌种间为互利共生关系

 

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以下实验操作与结果相符的是                            ( )

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A.醋浸泡制成的腊八蒜不易腐败——pH过低抑制杂菌生长

B.优良毛霉菌种接种在豆腐上——减少杂菌污染

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在果酒、果醋和腐乳制作中,都要防止微生物污染,下列有关叙述正确的是 ( )

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