嫩肉粉可将肌肉组织部分水解，使肉类食品口感松软、嫩而不韧。嫩肉粉中使肉质变嫩的主要成分是
A. 淀粉酶 B. 蛋白酶 C. DNA酶 D. 脂肪酶
下列关于细胞核的说法，不正确的是（ ）
A.细胞核控制着细胞的代谢和遗传
B.细胞核是遗传物质贮存和复制的场所
C.核质之间的物质交换和信息交流主要通过核孔实现
D.细胞核因为位于细胞的正中央，所以是细胞的控制中心
将鼠的肝细胞磨碎，进行差速离心（即将细胞匀浆放在离心管中，先进行低速离心，使较大颗粒形成沉淀;再用高速离心沉淀上清液中的小颗粒物质，从而将细胞不同的结构逐级分开），结果如下图所示。在S1-S4及P1-P4中，进行有氧呼吸的细胞器应分布在
A. S2 B. S3 C. P2 D. P4
下列关于核酸的叙述，不正确的是（ ）
A. DNA和RNA都能携带遗传信息
B. DNA和RNA的基本组成单位都是核苷酸
C. 人的口腔上皮细胞中含有的碱基种类是5种
D. DNA只分布在细胞核内而RNA只分布在细胞质中
研究发现用不含Ca2+和K+的生理盐水灌注离体蛙心时，蛙心收缩不能维持；用含有少量Ca2+和K+的生理盐水灌注离体蛙心时，心脏能持续跳动数小时。这说明Ca2+和K+
A.是构成细胞某些复杂化合物的重要成分
B.对维持血浆的正常浓度有重要作用
C.对维持生物体正常生命活动有重要作用
D.为蛙心脏的持续跳动直接提供能量
下列可用于检测脂肪的试剂及反应呈现的颜色是( )
A.双缩脲试剂；紫色 B.斐林试剂；砖红色
C.碘液；蓝色 D.苏丹Ⅲ染液；橘黄色
