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分析下表,可推测 溶液 双缩脲试剂 碘液 班氏试剂 甲 + - - 乙 - ++...

分析下表,可推测

溶液

双缩脲试剂

碘液

班氏试剂

++

甲、乙混合

 

注:“+”显色,“++”显色更深;“-”不显色.

A.甲溶液含有淀粉 B.乙溶液含有还原糖

C.混合溶液不含淀粉 D.混合溶液含有淀粉酶

 

D 【解析】 生物组织中化合物的鉴定:(1)班氏试剂可用于鉴定还原糖,在水浴加热的条件下,溶液的颜色变化为砖红色(沉淀)。班氏试剂只能检验生物组织中还原糖(如葡萄糖、麦芽糖、果糖)存在与否,而不能鉴定非还原性糖(如淀粉)。(2)蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。(3)脂肪可用苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液)鉴定,呈橘黄色(或红色)。(4)淀粉遇碘液变蓝。 A、甲溶液加入双缩脲试剂显色,说明含有蛋白质,而不是淀粉,A错误;  B、乙溶液加碘液显色较深,说明含大量的淀粉;而加入班氏试剂不显色,说明不含还原性糖,B错误;  C、甲、乙混合溶液中分别加入双缩脲试剂、碘液和班氏试剂都能显色,说明同时含有蛋白质、淀粉和还原性糖,C错误;  D、甲溶液只含蛋白质,乙溶液只含淀粉,都不含还原性糖,但混合后却有还原性糖存在,说明混合溶液含有淀粉酶,能将淀粉分解成还原性糖,D正确。  故选D。
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使用显微镜的正确步骤是                                                                                   

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豆浆是深受中国百姓喜爱的饮品,但易变质,保质期较短.科研人员对变质豆浆中的腐败   细菌进行分离,并研究了乳酸链球菌素对腐败细菌的抑制效果,为生产豆浆时,优化保质方法   提供依据。主要研究过程如下:

豆浆变质处理将 2 种市售豆浆 AB 和自制豆浆在无菌操作台上分别装入已灭菌的 250mL 三角瓶中,密封、37℃条件下,放置 7d 后,豆浆发生变质。

腐败细菌的初步分离和计数取变质的豆浆在无菌条件下接种到细菌培养基上,培养一段   时间后,统计各培养基上菌落种类和数量。结果如表:

细菌

序号

 

菌落特征

菌落直径

/mm

菌落数/

豆浆 A

豆浆 B

自制豆浆

S1

表面有白色绒毛,圆形边缘不规则

5

5

3

7

S2

白色,表面无绒毛,有白色液滴

12

18

11

24

S3

黄色,表面无绒毛,如同黄色液斑

2030

11

7

15

 

比较乳酸链球菌素添加量对腐败细菌的抑制效果:以自制的新鲜豆浆为材料,经相应处  理后,在 37℃下放置 35d 后,统计豆浆中腐败细菌数量,结果如图。

请回答下列问题:

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