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下列属于结合水的是 A.切西瓜流出的汁 B.挤菜馅挤出的菜汁 C.蛋清里所含的水...

下列属于结合水的是

A.切西瓜流出的汁 B.挤菜馅挤出的菜汁

C.蛋清里所含的水 D.刚收获的种子晒干蒸发的水

 

C 【解析】 水是细胞鲜重中含量最多的化合物,在细胞内的存在形式有自由水和结合水,在一定条件下二者可以相互转化。 A、切西瓜流出的汁主要是自由水,A错误; B、挤菜馅挤出的菜汁主要是自由水,B错误; C、蛋清里所含的水与蛋白质结合在一起,主要是结合水,C正确; D、刚收获的种子晒干蒸发的水主要是自由水,D错误。 故选C。
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考点分析:
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分析下表,可推测

溶液

双缩脲试剂

碘液

班氏试剂

++

甲、乙混合

 

注:“+”显色,“++”显色更深;“-”不显色.

A.甲溶液含有淀粉 B.乙溶液含有还原糖

C.混合溶液不含淀粉 D.混合溶液含有淀粉酶

 

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下列关于无机盐在生物体中功能的叙述错误的是(  )

A.镁是叶绿体中参与光合作用的各种色素的组成元素

B.人体缺铁会影响正常的有氧呼吸功能

C.人体血液中Ca2浓度太低,会出现抽搐症状

D.细胞中的某些无机盐离子对维持细胞的酸碱平衡具有一定作用

 

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在光照明亮的教室里,用显微镜观察植物细胞时,在显微镜视野上能够清晰看到细胞,但看不清内容物,为便于观察,此时应                        

A.改用凹面反光镜,放大光圈 B.改用凹面反光镜,缩小光圈

C.改用平面反光镜,放大光圈 D.改用平面反光镜,缩小光圈

 

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使用显微镜的正确步骤是                                                                                   

①调节焦距  ②对光  ③观察  ④取镜和安放  ⑤复原与放回  ⑥安放玻片

A.④②③①⑥⑤ B.④②⑥①③⑤ C.④②⑥③①⑤ D.④①②⑥③⑤

 

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豆浆是深受中国百姓喜爱的饮品,但易变质,保质期较短.科研人员对变质豆浆中的腐败   细菌进行分离,并研究了乳酸链球菌素对腐败细菌的抑制效果,为生产豆浆时,优化保质方法   提供依据。主要研究过程如下:

豆浆变质处理将 2 种市售豆浆 AB 和自制豆浆在无菌操作台上分别装入已灭菌的 250mL 三角瓶中,密封、37℃条件下,放置 7d 后,豆浆发生变质。

腐败细菌的初步分离和计数取变质的豆浆在无菌条件下接种到细菌培养基上,培养一段   时间后,统计各培养基上菌落种类和数量。结果如表:

细菌

序号

 

菌落特征

菌落直径

/mm

菌落数/

豆浆 A

豆浆 B

自制豆浆

S1

表面有白色绒毛,圆形边缘不规则

5

5

3

7

S2

白色,表面无绒毛,有白色液滴

12

18

11

24

S3

黄色,表面无绒毛,如同黄色液斑

2030

11

7

15

 

比较乳酸链球菌素添加量对腐败细菌的抑制效果:以自制的新鲜豆浆为材料,经相应处  理后,在 37℃下放置 35d 后,统计豆浆中腐败细菌数量,结果如图。

请回答下列问题:

1)步骤中三角瓶的常用灭菌方法是__________,步骤中培养基的常用灭菌方是______________

2)步骤中适宜采用的接种方法是__________。区分菌落种类的依据是__________。统计菌落种类和数量时要每隔 24h 观察统计一次,直到各类菌落数目稳定,以防_________

3)乳酸链球菌素是一种天然食品防腐剂,它是由 34 个氨基酸组成的多肽。步骤结果表明,最能耐受乳酸链球菌素的细菌是_____。为有效防止豆浆腐败,在生产中乳酸链球菌素的添加量应控制在_________左右。

4)与用抗生素防腐相比,使用乳酸链球菌素防腐的优点是_____

 

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