Question

为探究温度对α－淀粉酶活性的影响，研究人员在不同温度条件下，用等量α－淀粉酶分别催化（等量且足量）淀粉水解，相同时间内其产物的相对含量如下图所示。相关分析正确的是（    ）

A.在不同温度条件下，酶促反应速率一定不同

B.45℃条件下，可通过增加底物浓度提高酶活性

C.55℃条件下，该酶失活的主要原因是肽键断裂

D.与40℃相比，45℃时酶降低反应活化能的作用更明显

Answer

D

【解析】

1、探究温度对α－淀粉酶活性的影响，本题的自变量为温度，因变量为淀粉分解产物的相对含量,产物量越多,说明酶的催化效率越高。

2、在探究温度对酶活性影响实验中，将α－淀粉酶和淀粉溶液混合前，需先分别将它们放在设定温度的水浴锅中保温，这样做的目的是：避免酶和淀粉的温度不同而使混合后的酶促反应温度不在预设的值上，确保酶在设定的温度条件下催化淀粉水解。

A、由图可知，35℃和50℃下酶促反应速率相同，A错误；

B、由图可知，45℃条件下酶的活性最大，实验在淀粉充足的条件下进行，增加底物浓度不会影响酶的活性，B错误；

C、55℃条件下，该酶失活的主要原因是空间结构的改变，C错误；

D、与40℃相比，45℃时酶的活性更高，酶降低反应活化能的作用更明显，D正确。

故选D。