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β-半乳糖苷酶能催化乳糖生成半乳糖和葡萄糖,但不能催化麦芽糖分解为葡萄糖。这表明...

β-半乳糖苷酶能催化乳糖生成半乳糖和葡萄糖,但不能催化麦芽糖分解为葡萄糖。这表明β-半乳糖苷酶的催化作用具有( )

A.高效性 B.专一性 C.稳定性 D.多样性

 

B 【解析】 一种酶只能催化一种或一类化学反应,具有专一性。  
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考点分析:
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