Question

金黄色葡萄球菌是一种具有高度耐盐性的微生物，可引起人类肺炎肠炎等疾病。金黄色葡萄球菌在血平板（培养基中添加适量血液）上生长时，可破坏菌落周围的红细胞，使其褪色。下图为定性检测鲜牛奶中是否存在金黄色葡萄球菌的操作流程请回答相关问题：

（1）按细胞结构分类，金黄色葡萄球菌属于_____________生物；从培养过程分析，振荡培养的目的是_____________。

（2）7.5% NaCl肉汤培养基可为微生物提供的营养成分包括水、_____________，这种培养基从功能上看属于_____________。

（3）实验结束后，使用过的培养基应_____________处理，以避免污染环境或感染操作者。

（4）经多次规范操作、重复实验，血平板上的菌落周围出现_____________，初步证明鲜牛奶中存在金黄色葡萄球菌，但鲜牛奶供应商仍认为此菌并非鲜牛奶所携带，因此，要对本操作进行完善，完善的方案是_____________。

Answer

原核 使微生物与营养物质充分接触并提高培养液中的氧气含量 无机盐、碳源、氮源 选择培养基 灭菌 透明圈 设置加灭菌的鲜牛奶但其他操作均相同的对照组

【解析】

1、微生物的营养物质有5类，分别是水、无机盐、碳源、氮源及生长因子。

2、培养基按功能分为选择培养基和鉴别培养基：

①选择培养基：培养基中加入某种化学物质，以抑制不需要的不需要的微生物的生长，促进所需要的微生物生长，培养、分离出特定的微生物（如培养酵母菌和霉菌，可在培养基中加入青霉素；培养金黄色葡萄球菌，可在培养基中加入高浓度的食盐）。

②鉴别培养基：根据微生物的代谢特点，在培养基中加入某种指示剂或化学药品，鉴别不同种类的微生物，如可用伊红-美蓝培养基鉴别饮用水或乳制品中是否有大肠杆菌（若有，菌落呈深紫色，并带有金属光泽）。

（1）葡萄球菌属于细菌，因此属于原核生物；在培养的过程中进行振荡培养的目的是：使微生物与营养物质充分接触并提高培养液中的氧气含量。

（2）7.5%NaCl肉汤培养基中含有蛋白质，所以可以提供氮源和碳源，又含有水分和氯化钠，所以提供的营养物质为碳源、氮源、水和无机盐；高浓度的盐溶液可以对微生物进行选择，而葡萄球菌可以生存在高浓度的盐溶液中，因此该培养基属于选择培养基。

（3）实验结束后，使用过的培养基应灭菌处理，以避免污染环境或感染操作者。

（4）根据题意，“金黄色葡萄球菌在血平板（培养基中添加适量血液）上生长时，可破坏菌落周围的红细胞，使其褪色”，所以如果经多次规范操作、重复实验，血平板上均出现透明圈的菌落，说明初步证明鲜牛奶中存在金黄色葡萄球菌；完善方案要设置对照实验，对照实验的设计是设置加灭菌的鲜牛奶但其他操作均相同的对照组。