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以下关于微生物发酵的说法正确的是 A. 利用乳酸菌制作泡菜需经常开盖放气 B. ...

以下关于微生物发酵的说法正确的是

A. 利用乳酸菌制作泡菜需经常开盖放气

B. 利用酵母菌无氧呼吸产生酒精制作果酒

C. 醋酸杆菌利用线粒体供能进行果醋发酵

D. 腐乳发酵后期密封处理利于毛霉繁殖

 

B 【解析】 微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义,如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制醋要用到醋酸杆菌,利用青霉能提取青霉素。 乳酸菌是厌氧菌,其产生的物质是乳酸,没有二氧化碳,因此利用乳酸菌制作泡菜不需经常开盖放气,A错误;酵母菌无氧呼吸可以产生酒精,B正确;醋酸杆菌属于一种细菌,其细胞内没有线粒体,C错误;毛霉的新陈代谢类型是异养需氧型,因此腐乳发酵后期密封处理不利于毛霉繁殖,D错误。  
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考点分析:
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苏云金芽孢杆菌杀虫晶体蛋白(Bt)与豇豆胰蛋白酶抑制剂(CpTI)杀虫机理不同。在转Bt基因作物种植区,发现棉铃虫种群抗性基因频率显著上升。科学家尝试用转双基因烟草对2龄幼虫进行多代抗性筛选。以下叙述错误的是

A. 利用DNA分子杂交技术不能检测烟草植株的抗虫性状

B. 单基因抗性筛选与双基因抗性筛选导致棉铃虫种群基因库不同

C. 种植转双基因烟草可避免棉铃虫产生抗性基因

D. 转基因植物的培育和种植应考虑可能造成的生态风险

 

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以下关于细胞工程的叙述错误的是

A. 植物组织培养的理论基础是植物细胞全能性

B. 动物细胞培养的理论基础是动物细胞核全能性

C. 植物体细胞杂交育种克服远缘杂交不亲和障碍

D. 单克隆抗体的制备需要利用动物细胞融合技术

 

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以下有关实验的叙述错误的是

A. 可以选择洋葱鳞片叶外表皮或黑藻叶片观察质壁分离

B. 可以选择鸡血或香蕉进行DNA粗提取与鉴定的实验

C. 利用双缩脲试剂检测蛋白质时需要水浴加热

D. 利用盐酸解离根尖,利于将组织细胞分散开

 

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对不同经营强度下毛竹林土壤动物类群进行调查,结果如下表。以下叙述错误的是

经营强度

土壤动物类群(种/m2)

杂食

腐食

植食

捕食

总计

粗放经营林(低强度)

2

4

5

3

14

笋竹两用林(中强度)

3

3

3

3

12

    笋用林(高强度)

1

3

3

1

8

 

 

A. 常采用标志重捕法调查土壤动物类群的丰富度

B. 土壤中的腐食动物作为分解者有利于物质循环

C. 结果表明过度经营会降低土壤动物的物种多样性

D. 不同的经营强度会改变自然群落的演替方向

 

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热带雨林中的木蚁经过森林地表时,常会感染一种真菌的孢子。一经感染,便会脱离蚁群,爬到距地面较近的树叶下面,咬住中央叶脉一动不动,形成“僵尸蚂蚁”。木蚁死亡后,真菌从头部萌发,孢子成熟后被释放到雨林地面。以下分析错误的是

A. 真菌可能通过释放某些化学物质控制木蚁的神经系统

B. “僵尸蚂蚁”所在树叶温度、湿度适宜真菌的萌发和生长

C. 木蚁和真菌是互利共生关系,两者相互选择共同进化

D. “僵尸蚂蚁”体内的有机物为真菌生存提供了所需营养

 

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