Question

牛胰核糖核酸是由124个氨基酸组成的多肽，在尿素和β-巯基乙醇的作用下发生如图所示变化失去生物活性，则尿素和β-巯基乙酸的作用为（）

A.增大氨基酸数量 B.改变氨基酸顺序

C.减少氨基酸数量 D.破坏多肽空间结构

Answer

D

【解析】

蛋白质是由氨基酸经过脱水缩合形成的，由于氨基酸的种类、数目和排列顺序的不同以及蛋白质的空间结构的不同导致蛋白质的结构具有多样性。根据结构与功能相适应的特点，因此蛋白质在功能上具有多样性。当蛋白质结构发生改变时，蛋白质的功能就会发生改变而失活。

根据题意和识图分析可知，牛胰核糖核酸是由 124 个氨基酸组成的多肽，在尿素和β-巯基乙醇的作用下，该多肽的氨基酸数目没有发生改变，但是空间结构明显发生了改变。综上所述，D正确，A、B、C错误。

故选D。