Question

下列高中生物学实验或实践活动中，无法达成目的的是

A.新鲜的葡萄汁中接种一定量的干酵母菌，发酵制作果酒

B.消毒后的转基因植物叶片接种到无菌培养基上，培养获得愈伤组织

C.煮沸冷却的盐水与预处理的蔬菜混合后装坛，用水封住坛口进行发酵

D.在含DNA的滤液中加入2 mol/L的NaCl溶液，去除杂质并析出DNA

Answer

D

【解析】

1、参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型。果酒制作的原理：

（1）在有氧条件下，将葡萄糖分解成CO2和H2O。

（2）在无氧条件下，将葡萄糖分解成CO2和C2H5OH。

2、植物组织培养要求非常严格的无菌环境，如果灭菌不彻底，培养过程中存在污染，会造成培养的幼苗生长缓慢甚至培育失败。

3、泡菜制作的实验原理：乳酸菌在无氧条件下，将糖分解为乳酸。

4、DNA的提取和分离的原理：

（1）DNA和蛋白质等其他成分在不同浓度的NaCl溶液中溶解度不同（0.14mol/L溶解度最低），利用这一特点，选择适当的盐浓度就能使DNA充分溶解，而使杂质沉淀，或者相反，以达到分离目的。

（2）DNA不溶于酒精溶液，但是细胞中的某些蛋白质则溶于酒精。利用这一原理，可以将DNA与蛋白质进一步的分离。

A、果酒的制作的原理是利用酵母菌进行无氧呼吸将葡萄汁分解成酒精，A正确；

B、消毒后的转基因植物叶片接种到无菌培养基上，在添加一定植物激素的基础上，可以生成愈伤组织，B正确；

C、泡菜的制作是在无氧条件下，乳酸菌将营养物质发酵生成乳酸，C正确；

D、DNA在2 mol/L的NaCl溶液中溶解度最大，不能析出DNA，D错误。

故选D。