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豆腐长出毛霉之后,下一步要加盐腌制,其中不属于加盐作用的是( ) A. 调味 B...

豆腐长出毛霉之后,下一步要加盐腌制,其中不属于加盐作用的是( 

A. 调味 B. 可以使豆腐析出水分,使豆腐块变硬

C. 促进毛霉的继续生长 D. 抑制微生物的生长,避免豆腐腐败

 

C 【解析】 加盐腌制:将长满毛霉的豆腐块分层整齐地摆放在瓶中,同时逐层加盐,随着层数的加高而增高盐量,接近瓶口表面的盐要铺厚一些。加盐的作用:可以析出豆腐中的水分,使豆腐块变硬,在后期的制作过程中不会过早酥烂;同时,盐能抑制微生物的生长,避免豆腐块腐败变质。 加盐能使腐乳具备必要的咸味,A正确;加盐能析出豆腐中的水分,使豆腐块变硬,B正确;加盐不能促进毛霉的生长,C错误;加盐能抑制杂菌的生长,避免豆腐腐败变质,D正确。 故选C。  
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考点分析:
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以下关于猪血红蛋白提纯的描述,不正确的是

A.洗涤红细胞时,使用生理盐水可防止红细胞破裂

B.猪成熟红细胞中缺少细胞器和细胞核,提纯时杂蛋白较少

C.血红蛋白的颜色可用于凝胶色谱法分离过程的监测

D.在凝胶色谱法分离过程中,血红蛋白比分子量较小的杂蛋白移动慢

 

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香豌豆的紫花和红花由A/a 控制,长形花粉和圆形花粉由B/b控制。将纯种紫花长形花粉和纯种红花圆形花粉的植株作为亲本进行杂交,F1全表现为紫花长形花粉。让F1测交,结果如下图。

请回答:

1)要验证长形花粉和圆形花粉这一对相对性状的遗传遵循分离定律,最直观的方法是_______

2)测交后代出现如图所示的结果,说明F1产生的配子基因型及比例是__________。出现这种比例的原因是_______________

3)香豌豆的另外一对相对性状高茎(D)对矮茎(d)为显性。为探究D/d基因与A/aB/b基因是否位于一对同源染色体上,请从三个纯合品系(甲:aaBBdd、乙:aabbDD、丙:AAbbdd)中选择合适的杂交组合进行实验。请写出一中实验方案并与其实验结果及结论。______________

 

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大豆的子叶有深绿、浅绿和黄色三种颜色,由 A (a) B (b)两对等位基因控制,且独立遗传。现将子叶深绿植株(AAbb)与子叶浅绿植株(aaBB)杂交,F1 全为子叶深绿植株,自交后代 F2 中,子叶深绿:子叶浅绿:子叶黄色=1231

1)该大豆植物子叶颜色性状的遗传遵循_____定律。基因型为 AaBb 的植株子叶颜色为___________,子叶为黄色植株的基因型为_____ 

2)若表现型为子叶深绿和子叶浅绿的两个亲本杂交,子代的表现型及比例为子叶深绿:子叶浅绿:子叶黄色=211,则两亲本的基因型分别为_____    

3)为鉴定一子叶深绿大豆植株的基因型,将该植株与子叶黄色植株杂交得F1F1 自交得 F2。请回答下列问题:

表现为子叶深绿的植株的基因型共有_____种。

根据子一代的表现型尚无法确定待测植株的基因型,继续观察子二代。若子二代中,子叶深绿: 子叶浅绿:子叶黄色的比例为_____,则待测子叶深绿亲本植株的基因型为 AAbb

 

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一位瑞典遗传学家对小麦和燕麦的籽粒颜色的遗传进行了研究。他发现在若干个红色籽粒与白色籽粒的纯合亲本杂交组合中出现了如下几种情况:

结合上述结果,回答下列问题:

(1)控制红粒性状的基因为________(填“显性”或“隐性”)基因;该性状由________对能独立遗传的基因控制。

(2)第Ⅱ组中F1可能的基因组成有________种,第Ⅲ组中F1的基因组成有________种。

(3)第Ⅰ、Ⅲ组F1测交后代的红粒和白粒的比例依次为____________________

 

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下列甲图中曲线表示某雄性生物的体细胞分裂过程及配子形成过程中每个细胞内某结构数量的变化;abcde分别表示分裂过程中某几个时期的细胞中染色体示意图。乙图是该生物细胞在分裂过程中一条染色体上 DNA含量变化的曲线。请据图回答下列问题:

1)甲图曲线表示______的数量变化,其中段该结构数目变化的原因是__________

2)甲图b细胞分裂产生的子细胞名称为________________

3a细胞中有___________个四分体,含有___________DNA分子。

4)甲图ae中属于乙图bc段的细胞是___________

5)甲图abcde细胞中,具有同源染色体的是___________

6)一个基因型为AaBb的该动物性原细胞,最终产生了一个Ab的子细胞,则跟它同时产生的其它三个子细胞的基因组成为______________________。(不考虑基因突变和交叉互换)

 

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