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某研究性学习小组进行果酒、果醋发酵实验。下列相关叙述正确的是 A.先供氧进行果醋...

某研究性学习小组进行果酒、果醋发酵实验。下列相关叙述正确的是

A.先供氧进行果醋发酵,然后隔绝空气进行果酒发酵

B.果酒发酵所需的最适温度高于果醋发酵

C.适当加大接种量可以提高发酵速率,抑制杂菌繁殖

D.与人工接种的发酵相比,自然发酵获得的产品品质更好

 

C 【解析】 本题考查发酵技术的应用,考查对果酒、果醋制作原理的理解和识记。明确果酒发酵和果醋发酵原理、过程的不同是解答本题的关键。 醋酸菌在有氧的条件下可把酒精转化为醋酸,应先隔绝空气进行果酒发酵,然后供氧进行果醋发酵,A项错误;果酒发酵所需的最适温度为18~25 ℃,果醋发酵所需的最适温度为30~35 ℃,B项错误;适当加大接种量可以使目的菌种快速繁殖,提高发酵速率,抑制杂菌繁殖,C项正确;与人工接种的发酵相比,自然发酵获得的产品杂质较多,品质较差,D项错误。   果酒制作 果醋制作 菌种 酵母菌 醋酸菌 菌种来源 附着在葡萄皮上的野生型酵母菌 变酸酒表面的菌膜 发酵过程 有氧条件下,酵母菌通过有氧呼吸大量繁殖:C6H12O6+6O2→ 6CO2+6H2O;无氧条件下,酵母菌通过无氧呼吸产生酒精:C6H12O6→2C2H5OH+2CO2 氧气、糖源充足时:C6H12O6+2O2→ 2CH3COOH+2CO2+2H2O;缺少糖源、氧气充足时:C2H5OH+O2→ CH3COOH+H2O 温度 一般酒精发酵18~25 ℃,繁殖最适为20 ℃左右 最适为30~35 ℃ 气体 前期:需氧,后期:无氧 需要充足的氧气 时间 10~12天 7~8天  
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考点分析:
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以二倍体兰花花药为外植体,经植物组织培养过程获得兰花植株,下列相关叙述不正确的是(   

A.为防止杂菌污染,①②③过程要进行严格的无菌操作

B.②过程需在培养基中添加多种植物激素以利于再分化

C.该育种过程体现了细胞的全能性

D.经④过程形成的植株中可筛选获得纯合的二倍体

 

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研究人员利用与癌细胞在某些方面具有相似性的诱导多能干细胞(iPSC)进行了抗肿瘤的免疫学研究。进行的系列实验如下:免疫组小鼠:每周注射1次含失去增殖活性的iPSC悬液,连续4周;空白组小鼠:每周注射1次不含失去增殖活性的iPSC的缓冲液,连续4周。请回答下列小题。

1.取免疫组和空白组小鼠的血清分别与iPSCDB7(一种癌细胞)和MEF(一种正常体细胞)混合,检测三种细胞与血清中抗体的结合率结果见下表。下列相关叙述错误的是(   

细胞与抗体的结合率(%

细胞

 

iPSC

 

DB7

 

MEF

血清

免疫组

77

82

8

空白组

10

8

9

 

 

A.iPSC可刺激小鼠产生特异性抗体

B.DB7的抗原可以与抗iPSC的抗体特异性结合

C.MEF的抗原不可以与抗iPSC的抗体特异性结合

D.一种抗体可以与不同结构类型的抗原特异性结合

2.给免疫组和空白组小鼠皮下注射DB7,一周后皮下形成肿瘤。随后空白组小鼠肿瘤体积逐渐增大,免疫组小鼠肿瘤体积逐渐缩小。下图为实验组的实验操作过程及结果示意图。下列对该反应过程及结果的叙述,不正确的是(   

A.②步骤注射的是失去增殖活性的iPSC

B.③步骤注射的是B细胞

C.④步骤观察到的实验结果是B

D.iPSC能刺激机体产生特异性抗肿瘤的细胞免疫

 

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千岛湖中的主要鱼类及食性如下:银鱼主要以浮游动物为食;鲢鱼和鳙鱼主要以藻类和浮游动物为食;鲤、鲴和华鳊为食碎屑鱼类;鳡鱼等为凶猛的肉食性鱼类。研究人员于2000年在千岛湖实施保水渔业,即大规模放养人们日常食用的鲢鱼和鳙鱼,并且大力捕杀鳡鱼。调查1999、2000年主要鱼类的生物积累量(单位面积中生物的总量)如下图所示。下列相关分析错误的是(   )

A. 银鱼生物积累量大幅度下降,可能是由于实施保水渔业加剧了银鱼与鲢、鳙之间的竞争

B. 食碎屑鱼类的增长有利于千岛湖生态系统的物质循环和水质的净化作用

C. 实施保水渔业,定期适度捕捞鲢、鳙,可增加经济效益

D. 大量放养的鲢、鳙增加了第一和第二营养级的生物积累量,减少了能量损失

 

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下图中a、b、c三个神经元构成了1、2两个突触,甲、乙、丙3条曲线为不同刺激引起神经元c上的电位变化。下列叙述正确的是

A.甲表明刺激a时兴奋以电信号形式迅速传导给c

B.乙表明兴奋在突触间的传递是单向的

C.乙也可表示只刺激b时,a神经元的电位变化

D.丙表明b神经元能释放抑制性神经递质

 

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春天日照逐渐延长时,鸟类大多进入繁殖季节。光调节鸟类繁殖活动的图解如下。下列相关分析不正确的是                   (   )

A.鸟类的繁殖活动通过机体的神经-体液调节完成

B.A、B分别代表促性腺激素释放激素和促性腺激素

C.B作用的靶细胞只有性腺

D.C可通过反馈作用调节激素A和B的分泌

 

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