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由青霉菌中提取的淀粉酶在不同温度条件下分别催化淀粉反应1h和2h,其产物麦芽糖的...

由青霉菌中提取的淀粉酶在不同温度条件下分别催化淀粉反应1h和2h,其产物麦芽糖的相对含量如图所示。相关分析正确的是

A. 第1h内,酶的最适温度在45-50℃之间

B. 第1h到第2h,45℃条件下淀粉酶活性提高

C. 第1h到第2h,50℃条件下酶的催化作用明显

D. 若只生产1h,45℃左右时麦芽糖产量相对较高

 

D 【解析】 解答本题首先需根据图示分析得出该实验的初步结论,由柱形图可知,在不同温度下催化淀粉反应1h后,在35℃-50℃范围内麦芽糖的相对含量是先增加再减小,若反应2h,麦芽糖也是先增加再减小,若需要确定该种淀粉酶的最适温度,还需进一步在45-50℃设置温度梯度实验进行探究。 由图分析可知,不管是第1h还是2h内,酶的最适温度都应在45-50℃之间,A错误;第1h到第2h,45℃条件下淀粉酶活性并未提高,只是因为1h的时间并未将所有淀粉分解成麦芽糖,因此,麦芽糖会在1h的基础上有所增加,B错误;第1h到第2h,50℃条件下,麦芽糖含量相对较低,并且酶的催化作用相较于低于50℃条件下而言不明显,C错误;由图可知,若只生产1h,45℃左右时麦芽糖产量相对较高,D正确;综上所述,选D项。
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考点分析:
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高温淀粉酶在应用前,需要对该酶发挥作用的最佳温度范围进行测定。图中曲线①表示在一定温度范围内的相对酶活性(酶活性与酶最大活性的百分比)。曲线②为酶的热稳定性数据,即将酶在不同温度下保温足够长的时间,再在酶活性最高的温度下测其残余酶活性而得到的数据。下列有关叙述不正确的是(   

A.曲线①表明,当温度为80℃时,该酶活性最高

B.该酶发挥作用的最佳温度范围是6070

C.曲线②表明,该酶的热稳定性在70℃之后迅速下降

D.曲线②上35℃数据点是在6070℃时测得的

 

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20世纪60年代后,医院开始用淀粉酶替代酸来分解淀粉。如图所示为某同学探究不同pH条件下淀粉酶对淀粉的分解作用的实验结果。据图分析,下列说法不正确的是 (   )

A.应先将各组试管溶液pH分别调到设定数值再混合

B.pH为3和9的两支试管中淀粉酶的活性相同

C.将pH为13的溶液调到pH为7后试管中淀粉含量基本不变

D.淀粉酶降低淀粉分解反应活化能的作用比酸更显著

 

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下列关于酶的说法中,正确的是

A. 酶的合成一定需要核糖体,但不一定需要高尔基体

B. pH较低时一定会降低酶的活性,但温度较低时则不一定会降低酶的活性

C. 在任何条件下,酶降低活化能的效果一定比无机催化剂显著

D. 不同细胞的细胞质基质中呼吸酶的种类可能存在差异

 

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表示甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理,酶活性与处理时间的关系,图表示外界环境温度与某一哺乳动物体内酶活性的关系.下列叙述不正确的是(

A.图中乙酶活性的改变可能是因为其分子结构的改变

B.图中甲酶可能是具有催化功能的RNA

C.图表示的酶可以是人体细胞内的呼吸酶

D.图表示酶的活性不随环境温度的变化而变化,说明酶已经失活

 

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下列有关酶的实验,叙述正确的是(   

A.斯帕兰札尼将肉块放入金属笼内,然后让鹰吞下去,一段时间后,笼内肉块消失了,这个实验说明了胃具有物理性消化的作用

B.在“比较过氧化氢酶和Fe3+催化效率”实验中,可先用滴管滴加氯化铁溶液后,再用此滴管滴加肝脏研磨液

C.在“探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用”实验中,可通过检测是否有还原性糖产生来说明酶的作用具有专一性

D.在“探究温度对酶活性的影响”实验中,关键步骤是先将淀粉液在不同温度条件下保温5分钟,然后分别向其中加入等量的淀粉酶液

 

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