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下列有关有机物检测的操作与结果叙述正确的是 ①量取2mL斐林试剂时应优先选用5m...

下列有关有机物检测的操作与结果叙述正确的是

①量取2mL斐林试剂时应优先选用5mL量筒而不用10mL量筒

②在还原糖组织样液中加入斐林试剂后液体呈现无色,加热后变成砖红色

③鉴定待测样液中的蛋白质时,先加NaOH溶液,振荡后再滴加CuSO溶液

④剩余的斐林试剂应立刻装入棕色瓶,以便长期保存备用

A.①③ B.②④ C.②③ D.③④

 

A 【解析】 鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液分别为0.1g/mol的NaOH和0.05g/mol的CuSO4,而蛋白质鉴定的试剂为双缩脲试剂,其A液和B液分别是0.1g/mol的NaOH和0.01g/mol的CuSO4,鉴定可溶性还原糖时,斐林试剂甲液和乙液应混合均匀后再加入。 ①量取2mL斐林试剂时应优先选用5mL量筒而不用10mL量筒,用10mL量筒误差大,①正确; ②在组织样液中加入斐林试剂后试管内液体呈现浅蓝色,加热后变成砖红色,②错误; ③鉴定待测样液中的蛋白质时,先加NaOH溶液,摇匀后再滴加CuSO4溶液,③正确; ④斐林试剂要现配现用,不能长期保存备用,④错误。 故选A。
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考点分析:
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下列关于糖类化合物的叙述,正确的是

A. 葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖,但元素组成不同

B. 淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖

C. 蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀

D. 蔗糖是淀粉的水解产物之一,麦芽糖是纤维素的水解产物之一

 

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A.细胞膜的主要组成成分是蛋白质和糖类

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