Question

某一蛋白质由4条肽链组成，共含有109个肽键，则组成此蛋白质分子的氨基酸数及该蛋白质分子中至少含有的—NH₂和—COOH个数分别为

A.105个，105个，105个 B.110个，110个，110个

C.113个，4个，4个， D.113个，1个，1个，

Answer

C

【解析】

脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水。脱水缩合过程中的相关计算：
（1）脱去的水分子数=形成的肽键个数=氨基酸个数-肽链条数；
（2）蛋白质分子至少含有的氨基数或羧基数，应该看肽链的条数，有几条肽链，则至少含有几个氨基或几个羧基；
（3）蛋白质分子量=氨基酸分子量×氨基酸个数-水的个数×18。

（1）根据蛋白质分子中肽键数=氨基酸数-肽链数可知：此蛋白质分子中氨基酸数=肽键数+肽链数=109+4=113个；
（2）由于在一个肽链中，至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，所以4条肽链至少有4个游离的氨基和4个游离的羧基。
因此此蛋白质分子的氨基酸数及该蛋白质分子中至少含有的-NH2和-COOH个数分别为113、4、4。
故选C。