Question

对细胞膜结构和组成的研究经历了一个漫长的过程。请回答下列问题：

（1）早在19世纪末期，研究人员就曾选用500多种化学物质对细胞的透性进行了上万次的研究。发现：凡是溶于脂质的物质，很容易穿过膜反之，不易溶于脂质的物质，不容易穿过膜。这表明：细胞是由____构成的。

（2）1925年，有人用丙酮从红细胞膜中提取到磷脂并将其铺在水面上形成磷脂单分子层。测量铺展面积，约为红细胞总表面积的__________倍。

（3）1933年发现：蛋白酶能够使细胞膜分解，这表明__________。

物质种类 膜的类别	蛋白质(%)	脂质（%） (主要是磷脂）	糖类（%）
变形虫细胞膜	54	42	4
小鼠肝细胞膜	44	52	4
人红细胞膜	49	43	8

（4）依据上表数据，分析构成不同细胞的细胞膜在化学组成上的共同点是____________________；主要的区别是____________________。

Answer

脂质 2 蛋白质参与细胞膜的构成 细胞膜主要由蛋白质和脂质构成 蛋白质的含量和种类

【解析】

1、细胞膜又称细胞质膜，细胞表面的一层薄膜，有时称为细胞外膜或原生质膜；细胞膜的化学组成基本相同，主要由脂类、蛋白质和糖类组成。
2、不同生物膜的功能有所差别，不要原因是膜上的蛋白质种类和数量不同，功能越复杂膜上的蛋白质含量越多。

（1）根据相似相溶的原理可以判断出细胞膜中含有脂质。
（2）1925年，有人用丙酮从红细胞膜中提取到磷脂，并将其铺在水面上形成磷脂单分子层，测量铺展面积，约为红细胞总表面积的2倍，说明构成细胞膜的磷脂分子是双层的。
（3）1933年发现：蛋白酶能够使细胞膜分解，蛋白酶能水解蛋白质，因此说明蛋白质参与细胞膜的构成。
（4）根据表格分析得出：不同细胞的细胞膜在化学组成上的共同点是细胞膜主要由蛋白质和脂质构成；主要的区别是蛋白质的含量和种类。