Question

有关对酶的特性的理解错误的是

A.每种酶只能催化一种化学反应 B.每种酶的最适温度不一定相同

C.酶的活性主要受温度和pH的影响 D.酶具有高效性和专一性

Answer

A

【解析】

1、酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物，其中大部分是蛋白质、少量是RNA。
2、酶的特性：
①高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的107～1013倍。
②专一性：每一种酶只能催化一种或者一类化学反应。
③酶的作用条件较温和：在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最高，温度和pH偏高或偏低，酶的活性都会明显降低。在过酸、过碱或温度过高条件下酶会变性失活，而在低温条件下酶的活性降低，但不会失活。
3、酶促反应的原理：酶能降低化学反应的活化能。

A、酶具有专一性，故每种酶只能催化一种或一类化学反应，A错误；

B、不同的酶的最适温度不一定相同，B正确；

C、温度和pH影响酶的空间结构，进而影响了酶的活性，故酶的活性主要受温度和pH的影响，C正确；

D、由分析可知：酶的催化特性上表现为高效性和专一性，D正确。

故选A。