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蓝莓可以用来制作蓝莓果酒和蓝莓果醋。请回答下列问题: (1)下图为蓝莓果酒生词公...

蓝莓可以用来制作蓝莓果酒和蓝莓果醋。请回答下列问题:

1)下图为蓝莓果酒生词公益流程简图,请在横线上填写关键的操作步骤。

选材→冲洗→粉碎→_______→接种→_______→过滤→果酒

2)酿制成功的蓝莓果酒如果暴露在空气中会出现醋酸味,这是因为醋酸菌是______细菌,在_____________________情况下,醋酸菌将乙醇变成了醋酸。

3)若要提高果酒的产量,发酵过程中关键要控制好温度、____________

4)为鉴定蓝莓果醋是否酿制成功,除可以通过观察酒膜、尝、嗅之外,还可以通过检测和比较_______________________作进一步的鉴定。

 

灭菌 发酵 好氧(需氧) 缺少碳源 pH 氧气量 (醋酸发酵前后的) pH 【解析】 1.参与果酒制作的微生物是酵母菌,其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型。果酒制作的原理: (1)在有氧条件下,反应式如下:C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量; (2)在无氧条件下,反应式如下:C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量。 2.参与果醋制作的微生物是醋酸菌,其新陈代谢类型是异养需氧型。果醋制作的原理: 当氧气、糖源都充足时,醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸。 当缺少糖源时,醋酸菌将乙醇变为乙醛,再将乙醛变为醋酸。 (1)蓝莓果酒生产工艺流程:选材→冲洗→粉碎→灭菌→接种→发酵→过滤→果酒。 (2)酸制成功的蓝莓果酒如果暴露在空气中会出现醋酸味,这是因为醋酸菌是好氧细菌,在温度较高且缺少碳源的情况下,醋酸菌将乙醇变成了醋酸。 (3)若要提高果酒的产量,发酵过程中关键要控制好温度、pH和氧气量。 (4)为鉴定蓝莓果醋是否酿制成功,除可以通过观察酒膜、尝、嗅之外,还可以通过检测和比较醋酸发酵前后的pH作进一步的鉴定。
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考点分析:
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遗传性扁平足与进行性肌萎缩都是单基因遗传病。遗传性扁平足为常染色体遗传,相关基因为Aa,进行性肌萎缩为伴性遗传,相关基因为Ee。下图为甲、乙两个家族遗传系谱图,每个家族中仅含其中一种遗传病基因,且6号个体不含致病基因。请据此回答下列问题。

1)有扁平足遗传基因的家族是________

2)进行性肌萎缩的遗传方式为________7号个体的基因型是________(只考虑甲家族的遗传病)。

3)若14号个体带有乙家族遗传病的致病基因,且社会人群中,乙家族遗传病的患病率为万分之十六。则

11号个体不携带致病基因的概率为_______15号个体的基因型是_______

7号个体与17号个体婚配,则其所生后代患甲家族遗传病的概率是_______

9号个体与15号个体婚配,生下了一个正常的女儿。该女儿与一正常男性婚配,生下正常孩子的概率为_______

48号个体表现正常,经基因检测,她同时带有甲家族遗传病和红绿色盲(基因Bb)致病基因,则8号个体基因型可能是XBEXbe_______

 

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近日,25年来最严重的蝗灾正在东非蔓延,对东非国的粮食安全和经济发展都构成了前所未有的威胁,而造成本次蝗灾的罪魁祸首就是沙漠蝗虫。如图为东非某草原蝗灾期间的部分食物网示意图(分解者与无机环境未画出),据此回答下列问题。

1)此食物网包含了_______条食物链,其中狼位于第_____营养级。

2)此食物网中,牧鸡与蛙的关系属于__________

3)目前,控制沙漠蝗群和蝗蝻带的主要方法是,主要使用汽车和空中喷雾器以小剂量(称为超低量(ULV)配方)施用有机磷化学品,此方法属于______防治,这种防治方法具有快速、高效、使用方便等优点,但不建议频繁使用,为什么?__________(至少2点)

4)相比于杀虫剂治蝗,中国的“牧鸡治蝗”有效又环保,此种治蝗方法属于________防治。

5)若牧鸡的食物40%来自沙漠蝗虫,40%来自蜘蛛,其余来自蛙,那么牧鸡要增加20g体重,最多消耗草和水稻多少克?________

 

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如图为人体血糖平衡调节示意图,图中字母表示物质,数字代表结构和过程,丙和丁代表不同细胞,且图中抗体1或抗体2只与相应的受体结合。据图回答下列问题:

(1)当血糖浓度升高时,机体进行神经调节涉及的反射弧是____(用图中汉字、数字及箭头表示)。

(2)分析图示可推测,图中丙代表____,其所含受体的化学本质是____,正常情况下影响其分泌活动的物质有葡萄糖、________。(填物质名称)

(3)通过图示可以看出,C和D之间通过____作用共同维持血糖浓度的稳定。

(4)某人血液中存在抗体1或抗体2时会患糖尿病,其中可通过注射胰岛素达到降低血糖效果的糖尿病是由____(填“抗体1”或“抗体2”)引起的,从免疫学角度看,该糖尿病属于____病。

 

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拟柱胞藻是一种水华蓝藻,其色素分布于光合片层上。拟柱胞藻优先利用水体中的CO2,也能利用水体中的HCO3-(胞外碳酸酐酶催化HCO3-分解为CO2)。科研人员用350mg/L700mg/L1000mg/LCO2驯化培养拟柱胞藻,培养20天后分别获得藻种123。测定藻种胞外碳酸酐酶活力并探究不同浓度NaHCO3溶液对藻种123生长的影响,结果如下图。请回答:

1)在适宜光照下,拟柱胞藻细胞产生O2的场所是____,产生O2来自于_____(过程)。

2)经过20天的驯化培养,藻种123中种群数量最大的是____,原因是_____

3)据左图分析,在低浓度CO2水平下,拟柱胞藻主要通过____,充分利用水体中的无机碳,保持竞争优势,因此拟柱胞藻具有很强的入侵性和扩张性。

4)据图分析,B点净光合速率比A点高的原因是____,结合图1分析C点净光合速率比B点高的原因是 ___A点之前藻种123净光合速率相等的原因_____

 

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下列对图甲、乙、丙、丁四有关生物学意义的描述中,正确的是(   

A.若切断甲图c点,则刺激b点后,a点会兴奋,肌肉会收缩

B.若乙图表示人体内各体液间关系,则体内细胞只与A直接进行物质交换

C.丙图中,对向光弯曲的植物而言,若茎背光侧为B对应的生长素浓度,则茎向光侧不可能为C对应的浓度

D.丁图可表示人体骨骼肌细胞线粒体内ATP产生量随氧气浓度的变化情况

 

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