下列关于腐乳制作的叙述，错误的是（ ）
A.毛霉可利用其体内的酶将豆腐中的蛋白质分解成小分子肽和氨基酸
B.卤汤中酒的含量越高，杂菌繁殖越快，豆腐越易腐败
C.用盐腌制腐乳的过程中，要控制盐的用量，盐的浓度过高会影响口味，过低则不足以抑制杂菌的生长，导致豆腐腐败
D.其制作过程可以表示为：让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制
关于豆腐乳的制作，不正确的说法是
A.毛霉是参与豆腐发酵的主要微生物
B.传统工艺生产豆腐乳一般在夏天进行
C.现代食品工业是在无菌条件下接种毛霉生产豆腐乳
D.加盐腌制可避免豆腐变质
在果醋制作过程中，下列哪项操作会引起发酵液受污染（ ）
A.榨汁机用沸水进行清洗并晾干
B.发酵瓶用温水清洗，再用75％的酒精擦拭并晾干
C.葡萄先去除枝梗，再冲洗多次
D.每次排气时，只需拧松瓶盖，不能将盖完全揭开
葡萄酒自古以来就深受人们喜爱。下列关于其制作过程中的叙述，正确的是（ ）
A.传统的葡萄酒制作一定需要人工接种
B.使发酵装置的温度维持在20 ℃左右最好
C.在发酵过程中，需从充气口不断通入空气
D.由于酵母菌的繁殖能力很强，不需对所用装置进行消毒处理
请据图回答有关草原生态系统的问题。
（1）图甲是生态系统碳循环示意图，图中D指向A的箭头代表的主要生理过程是___________，碳元素在A、B、C之间以___________形式传递。
（2）用标志重捕法调查图乙中的兔的种群密度时，在2 hm2'范围内，第一次捕获40只兔，第二次捕获30只兔，其中有标记的是15只，则兔的种群密度是____只/hm2。若标记的兔有部分标志物脱落，则会导致免种群密度的估算结果___________（填“偏高”或“偏低”）。
（3）图乙所在的生态系统中，草属于第一营养级，它的能量除了未利用的一部分和分解者分解利用之外，其他的去向是__________________________________。图乙中，③属于____________（生物）的同化量的一部分。
（4）此图所在的草原生态系统与森林生态系统相比，____________（填“抵抗力”或“恢复力”）稳定性更高。在该生态系统中，草为兔提供了可以采食的信息，狼能够依据兔留下的气味去猎捕，兔同样也可以依据狼的气味或行为特征去躲避猎捕，这说明了信息传递的作用是_______________________。
（5）草原生态系统既能防风固沙、涵养水源，又能美化环境、激发诗人的创作灵感，这体现了生物多样性的____________价值。
（6）如图所示是一草原生态系统中的食物网。假如鹰的食物有2/5来自兔子，2/5来自鼠，其余来自蛇，则鹰增加10g体重，最少需要消耗植物_____________g。
如图为“桑基鱼塘”生产模式图，请据图回答问题：
（1）“桑基鱼塘”为人工生态系统，生态系统的结构包括________________________。该生态系统的基石是____________。
（2）鱼从蚕和猪中获得的能量占蚕和猪同化量的____________%；从能量流动的角度分析，桑基鱼塘能提高经济效益的机理是_________________________。
（3）鱼塘捕捞一般剩余量为K/2，其目的是_________________________。
（4）同热带雨林生态系统相比，桑基鱼塘的自我调节能力较弱，其原因是_________________________。
（5）研究小组对鱼塘中青鱼的能量流动情况进行了研究，据下表分析，青鱼同化的能量是______________kJ/（cm2a）。初夏池塘蛙声一片，这属于_____________信息，它有利于____________。
摄入的能量 kJ/（cm2a） | 用于生长、发育和繁殖能量 kJ/（cm2a） | 呼吸作用散失的能量 kJ/（cm2a） | 粪便中的能量 （cm2a） |
51．6 | 1．5 | 23．1 | 27 |
