夏季，健康人从炎热环境进入低温空调房间后，会引起
A. 大脑皮层冷觉感受器兴奋 B. 皮肤毛细血管血流量增加
C. 下丘脑体温调节中枢兴奋 D. 垂体分泌甲状腺激素减少
下图是细胞与内环境进行物质交换的示意图，下列有关叙述正确的是（ ）
A.人体内进行新陈代谢的主要场所是③
B.人体的内环境是①②③④
C.④的成分中包括血红蛋白、氧气和胰岛素
D.细胞生活需要内环境的pH、渗透压、温度等处于稳态
回答下列有关泡菜制作的问题：
（1）制作泡菜时，所用盐水煮沸，其目的是_______________，为了缩短制作时间，有人还会在煮沸冷却后的泡菜水中加入少量陈泡菜液，其目的是 ___________________________。
（2）泡菜制作过程中，乳酸发酵过程即为乳酸菌进行_____________的过程。
（3）泡菜制作过程中影响亚硝酸盐含量的因素有________、____________、_____________等。
红方是腐乳的一种。请回答与其制作有关的问题：
（1）补充制作红方的实验流程：①____________→②加盐腌制→③_________→④密封腌制。
（2）在实验流程①中，首先将豆腐块平放在笼屉内，笼屉中的温度应控制在_________℃，并保持在一定的________。5天后豆腐块表面布满毛霉菌丝，这些毛霉来自空气中的___________。
（3）在实验流程③用到的辅料中，卤汤是由________及各种______________配制而成的。
下表为两种微生物的培养基配方：
A组
KH2PO4 | Na2HPO4 | MgSO4•7H2O | 葡萄糖 | 尿素 | 琼脂 |
1．4 g | 2．1 g | 0．2 g | 10．0 g | 1．0 g | 15．0 g |
B组
纤维素粉 | NaNO3 | Na2HPO4•7H2O | KH2PO4 | MgSO4•7H2O | KCl | 酵母膏 | 水解酪素 |
5 g | 1 g | 1．2 g | 0．9 g | 0．5 g | 0．5 g | 0．5 g | 0．5 g |
注：上述两种培养基中的物质溶解后，均用蒸馏水定容至1 000 mL。
（1）从功能上来看，上述两种培养基均属于____________培养基。
（2）如果要对土壤中分解尿素的细菌进行分离，则需要选择________培养基（填“A”或“B”），该培养基中的碳源是________________。另一组培养基能够分离何种微生物_________________________。
（3）在分离尿素分解菌所用的培养基中可加入________指示剂，若有分解尿素的细菌，培养基将会呈现__________。鉴定某种微生物能够分解纤维素，用_________法。
图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作，图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图。下列叙述正确的是
A.刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液
B.图1中X溶液为CaCl2溶液，其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠
C.图2发酵过程中搅拌的目的是为了使培养液与酵母菌充分接触
D.图1中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图2装置中
