如图是两种二糖的组成示意图，有关叙述正确的是
A.M、N指代的物质分别是葡萄糖、半乳糖
B.M代表的物质也是组成纤维素和糖原的基本单位
C.因葡萄糖和果糖都是还原糖，故麦芽糖和蔗糖也是还原糖
D.麦芽糖、蔗糖可以直接被细胞吸收
细胞受到冰冻时，蛋白质分子相互靠近，当接近到一定程度时，蛋白质分子中相邻近的巯基（﹣SH）氧化形成二硫键（﹣S﹣S﹣）。解冻时，蛋白质氢键断裂，二硫键仍保留（如图所示）。下列说法不正确的是（ ）
A.巯基位于氨基酸的R基上 B.解冻后蛋白质功能可能异常
C.结冰和解冻过程涉及到肽键的变化 D.抗冻植物有较强的抗巯基氧化能力
如图是蛋白质的概念图，分析正确的是（ ）
A.多肽链中乙的数目等于丙的数目
B.乙合成多肽的方式是脱水缩合
C.蛋白质中肽链的盘曲折叠被解开时，其特定功能并未改变
D.组成不同蛋白质的氨基酸数目、种类或者排列顺序一定不同
一个由40个氨基酸组成的多肽化合物，有丙氨酸5个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的肽链（如图），下列有关该过程的叙述，错误的是
A.肽键数目减少了7个
B.新生的4条肽链总共至少有4个氨基
C.如果新生的4条肽链总共有5个羧基，那么其中必有1个羧基在—R（侧链基团）上
D.4条肽链若重新连接成一条长链需发生三次脱水缩合
如图所示是某多肽化合物的示意图，下列有关该化合物的叙述中，错误的是
A.该化合物为三肽化合物
B.该化合物分子含有一个氨基和两个羧基
C.②④⑥⑧是R基，该多肽含有C、H、O、N、S五种元素
D.该多肽链形成过程中，脱掉了3个水分子，其水解过程需要消耗3个水分子
下列多肽水解时，不可能产生的氨基酸是( )
A.
B.
C.
D.
