Question

某多肽，经测定其分子式为C₂₁H_xO_yN₄S₂（二硫键）。已知该多肽是由下列氨基酸中的几种作为原料合成的：苯丙氨酸（C₉H₁₁NO₂）、天冬氨酸（C₄H₇NO₄）、亮氨酸（C₆H₁₃NO₂）、丙氨酸（C₃H₆NO₂）、半胱氨酸（C₃H₇NO₂S），下列有关叙述不正确的是（    ）

A.该多肽水解后形成3种氨基酸

B.该多肽中氢原子数和氧原子数分别为32和5

C.该多肽中不止1个羧基

D.该多肽中有3个肽键

Answer

C

【解析】

氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程，此过程中的相关计算：肽键数＝脱去水分子数＝氨基酸数−肽链数，进一步可以依据原子守恒定律，推导出多肽链的N（C）原子数＝氨基酸的N（C）原子总数，多肽链的O（H）原子数＝氨基酸的O（H）原子总数−脱去水分子的O（H）原子数。

A、根据题干可知，所给的氨基酸都含有一个N原子，因此根据多肽中的N原子可以确定，该多肽是由4个氨基酸组成，根据S元素y守恒确定含有2个半胱氨酸；两个半胱氨酸中有6个C原子，说明剩下的两个氨基酸中共有15个C原子，即1个苯丙氨酸和1个亮氨酸，A正确；

B、根据氧原子和氢原子守恒，多肽中H原子数为（11＋13＋7＋7＝38）−脱去水中氢原子的数目（2×3＝6）＝32个， O原子数＝（2＋2＋2＋2＝8）−脱去的水的分子数（1×3＝3）＝5，B正确；

C、根据苯丙氨酸、亮氨酸和半胱氨酸的分子式可知，R基中没有羧基，故由它们三个氨基酸脱水缩合的三肽中只有一个羧基，C错误；

D、4个氨基酸脱掉3分子水形成四肽，有3个肽键，D正确。

故选C。