Question

如图为一个由153个氨基酸残基构成的蛋白质分子。下列相关叙述错误的是

A.该分子中含有153个肽键和1个二硫键

B.参与构成该分子的氨基酸中至少有1个氨基酸含2个羧基，1个氨基酸含2个氨基

C.该分子中至少有2个氨基酸R基含S

D.如果氨基酸的平均相对分子质量为100，则该蛋白质分子的相对分子质量是12 546

Answer

D

【解析】

1、分析题图：图示为蛋白质分子结构式，该蛋白质由153个氨基酸脱水缩合形成，含有1个二硫键。

2、脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水，所以脱去的水分子中的氢原子来自氨基和羧基。脱水缩合过程中的相关计算：

（1）脱去的水分子数=形成的肽键个数=氨基酸个数-肽链条数；

（2）蛋白质分子量=氨基酸分子量×氨基酸个数-水的个数×18。

A、肽键数=氨基酸个数-肽链数=153-1=152个，但由于肽链在折叠时又形成一个肽键，因此共有153个肽键，此外还有1个二硫键，A正确；

B、肽链之间形成一个肽键，说明有两个氨基酸的R基中分别含有1个氨基和1个羧基，即参与构成该分子的氨基酸中至少有1个氨基酸含2个羧基，1个氨基酸含2个氨基，B正确；

C、肽链折叠过程中形成1个二硫键，说明该分子中至少有2个氨基酸残基含硫，C正确；

D、如果氨基酸的相对分子质量平均100，由于形成了一个二硫键，所以该蛋白质分子的相对分子质量是=153×100-153×18-2=12544，D错误；

故选D。