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下列关于蛋白质的说法,错误的是( ) A.蛋白质分子可以含有两条肽链也可以含有多...

下列关于蛋白质的说法,错误的是(   

A.蛋白质分子可以含有两条肽链也可以含有多条多肽链

B.蛋白质在盐析呈絮状物后还可以恢复原有状态

C.进入消化道的蛋白质食物经过唾液的作用分解为氨基酸

D.变性后的蛋白质肽键数目不发生改变

 

C 【解析】 1、蛋白质分子结构层次:C、H、O、N等化学元素→氨基酸(基本单位)→氨基酸分子通过脱水缩合反应互相结合→多肽→盘曲折叠形成一定空间结构的蛋白质。 2、盐析:盐析为蛋白质在水溶液中溶解度的降低,不影响活性。 3、变性:蛋白质的变性:受热、酸碱、重金属盐、某些有机物(乙醇、甲醛等)、紫外线等作用时蛋白质可发生变性,失去其生理活性;变性是不可逆过程,是化学变化过程。 A、蛋白质分子可以含有两条肽链,也可以含有多肽肽链,A正确; B、蛋白质在盐析呈絮状物时并没有变性失活,因此还可以恢复原有状态,B正确; C、唾液中不含蛋白酶,不能将蛋白质分解为氨基酸,C错误; D、变性只是导致蛋白质的空间结构发生改变,并不会使肽键断裂,因此变性后的蛋白质肽键数目不发生改变,D正确。 故选C。  
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考点分析:
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关于生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验,下列叙述错误的是(   

A.可用斐林试剂甲液和乙液,蒸馏水来鉴定果糖和尿液中的蛋白质

B.花生匀浆中直接加入苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ,会出现橘黄色或红色

C.用碘液检测蔗糖溶液,溶液中将会出现蓝色

D.在使用苏丹Ⅲ染液鉴定脂肪的实验中,酒精的作用是洗去浮色

 

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实验测得小麦、大豆、花生三种生物十种子中三大类有机物含量如图,有关叙述正确的是(   

A.选用花生检验细胞中有脂肪颗粒存在时需要使用显微镜

B.由图可知小麦种子中还原糖含量最高

C.用双缩脲试剂检验大豆组织样液中存在蛋白质加热呈蓝色

D.三种干种子中含量最多的化合物都是蛋白质

 

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下列有关生物体的化学元素的叙述中,正确的是(      

A. 细胞中某种元素的含量是由生命活动的需要决定的

B. 细胞鲜重中含量最多的是碳元素,其次是氧元素,所以碳是构成细胞的基本元素

C. 组成生物体的化学元素有些是生物体特有的

D. 细胞中的微量元素因为含量极少而不如大量元素重要

 

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下列各组合中,能体现生命系统的层次由简单到复杂的正确顺序是(   

①肾脏 ②血液 ③肌纤维 ④蓝藻 ⑤细胞内各种化合物 ⑥噬菌体⑦同一片草地上的所有山羊 ⑧某森林中的所有鸟 ⑨洞庭湖 ⑩某农田中的所有生物

A.⑤⑥③②①④⑦⑩⑨ B.③②①④⑦⑩⑨

C.③②①④⑦⑧⑨ D.⑤②①④⑦⑩⑨

 

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一场毒黄瓜引起的病疫曾在德国蔓延并不断扩散至各国,欧洲一时陷入恐慌。经科学家实验査明,这些黄瓜其实是受到肠出血性大肠杆菌(EHEC)“污染,食用后可引发致命性的溶血性尿毒症,可影响血液、肾以及中枢神经系统等。对这种可怕病原体的描述,下列叙述正确的是(   )

A. EHEC为原核细胞,有细胞壁

B. EHEC的遗传物质主要是DNA

C. EHEC细胞的多种细胞器中可以进行各种反应

D. EHEC细胞的细胞核中有染色体

 

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