科学家发现用脲和巯基乙醇处理某种蛋白质类酶分子时，发现酶分子的多肽链伸展开来，酶分子丧失了所有的酶活性。当除去制备物中的脲和巯基乙醇时，酶分子恢复了正常的酶活性，并且重新形成的蛋白质在结构和功能上与实验开始时正确折叠的天然蛋白质不可区分。由该实验不能得出的结论是（ ）
A.氨基酸序列能影响空间结构的折叠
B.天然构象可能是其最稳定构象
C.发生变性的蛋白质也可能发生复性
D.折叠过程由某种分子协助完成
“三鹿奶粉事件”暴露了不法分子在奶粉中添加了三聚氰胺。三聚氰胺俗称蛋白精，其分子式为C3N6H6，含氮量为66％左右，用凯氏定氮法测定饲料或食品中蛋白质含量时，根本不会区分出此伪蛋白质。长期食用含三聚氰胺的奶粉会损害生殖泌尿系统，形成膀胱肾部结石。相关说法正确的是
A.用双缩脲试剂鉴定牛奶和三聚氰胺，后者不会生成紫色复合物
B.三聚氰胺与氨基酸组成元素相同，食品中添加三聚氰胺，使劣质食品通过质检机构的检测
C.少量三聚氰胺在动物体内代谢形成含氮废物，可通过肝脏形成的尿液排出体外
D.三聚氰胺能参与体内毛发等蛋白质的合成
如图所示，一分子的胰岛素原切去C肽（图中箭头表示切点）可转变成一分子的胰岛素（图中数字表示氨基酸序号）。下列分析正确的是（ ）
A.胰岛素分子具有50个肽键，合成它的过程中共脱去50水分子
B.胰岛素分子含有一个游离的氨基和一个游离的羧基
C.沸水浴时肽键断裂导致胰岛素生物活性的丧失
D.理论上可通过测定C肽的含量间接反映胰岛素的量
下列关于氨基酸和蛋白质的叙述：错误的是（ ）
A.n个氨基酸共有m个氨基，则这些氨基酸缩合而成的一条肽链中的氨基数必为m-n
B.甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则甜味肽一定是一种二肽
C.组成生物体蛋白质的氨基酸中，分子量最小的氨基酸是甘氨酸（R基为H）
D.酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基不同引起的
由m个氨基酸构成的一个蛋白质分子，含n条肽链，这个蛋白质分子中氧原子个数（不考虑R基）为（ ）
A.2m-n B.2m+n
C.m-n D.m+n
下列关于蛋白质的说法，错误的是（ ）
A.蛋白质分子可以含有两条肽链也可以含有多条多肽链
B.蛋白质在盐析呈絮状物后还可以恢复原有状态
C.进入消化道的蛋白质食物经过唾液的作用分解为氨基酸
D.变性后的蛋白质肽键数目不发生改变
