Ⅰ．利用发酵加工食品的过程中要注意发酵条件的控制。
（1）果酒制备的过程中，温度控制在___________，时间控制在_____左右，可通过________对发酵情况进行及时监测。
（2）泡菜腌制过程中，要注意控制腌制的___________________，来控制泡菜中亚硝酸盐的含量。
（3）腐乳制备过程中因______________不同、发酵条件不同和装罐时加入的辅料不同，可以制成近百种不同风味的腐乳。
Ⅱ．利用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油时，蒸馏时间太_______，温度太________，产品品质就会变差；胡萝卜素的提取过程中，萃取的效率主要取决于萃取剂的__________和____________。
为了选择适宜栽种的作物品种,研究人员在相同的条件下分别测定了3个品种S1、S2、S3的光补偿点和光饱和点,结果如图1和图2。请回答以下问题:
(1)植物光合作用的反应式_______________________________
(2)最适宜在果树林下套种的品种是___,最适应较高光强的品种是___。
(3)增加环境中CO2浓度后,测得S2的光饱和点显著提高,但S3的光饱和点却没有显著改变,原因可能是:在超过原光饱和点的光强下,S2的光反应产生了过剩的___,而S3在光饱和点时可能___(填序号)。
①光反应已基本饱和 ②暗反应已基本饱和 ③光、暗反应都已基本饱和
进食可刺激胃腺细胞分泌胃液，胃液中含有胃酸及胃蛋白酶，有利于消化。
（1）哺乳动物进食时，食物尚未进入胃内就可引起胃液分泌，称为头期胃液分泌。该过程受神经调节和神经－体液调节的共同调控，如图所示。
①胃泌素通过___________运输到达胃腺细胞，促进胃液分泌。若胃酸分泌过多，又可抑制胃泌素的分泌，这种调节方式叫做_____________。
②促进胃腺细胞分泌胃液的信号物质除胃泌素外还有_____________。
（2）为探究两种调节机制对头期胃液分泌的影响，有人用同一只狗连续进行了以下实验：
步骤 | 实验操作 | 4h胃液分泌量 |
1 | 假饲 | +++++++++ |
2 | 切除胃窦，再假饲 | + |
3 | 假饲，并注射一定量的胃泌素（控制胃泌素的注射剂量，使胃液分泌量与步骤1相当） | +++++++++ |
4 | 只注射与步骤3相同剂量的胃泌素，但不假饲 | ++++ |
（假饲是让狗吃肉，但吞下的肉从食道上的人工瘘口掉出；“+”数量表示胃液分泌量多少）
①步骤2中胃液的分泌是_____________调节的结果。
②步骤3的目的是_____________________________。
③步骤4是为了确定在_____________调节作用下的胃液分泌量。
④重复上述实验均得到相同结果，表明在头期胃液分泌的两种调节机制中，_______________的作用效应更大；二者共同作用效应_____________（大于/小于/等于）各自单独作用效应之和。
某二倍体植物（2n=12）开两性花，可自花传粉。研究者发现有雄性不育植株（即雄蕊发育异常不能产生有功能的花粉，但雌蕊发育正常能接受正常花粉而受精结实），欲选育并用于杂交育种。请回答下列问题：
（1）雄性不育与可育是一对相对性状。将雄性不育植株与可育植株杂交，F1代均可育，F1自交得F2，统计其性状，结果如表，说明这对相对性状由________对基因控制，遗传遵循_________定律。
编号 | 总株数 | 可育∶不育 |
1 | 35 | 27∶8 |
2 | 42 | 32∶19 |
3 | 36 | 27∶9 |
4 | 43 | 33∶10 |
5 | 46 | 35∶11 |
（2）在杂交育种中，选择雄性不育植株作为母本的优势是不必进行______。
（3）为在开花前即可区分雄性不育植株和可育植株，育种工作者培育出一个三体新品种，其体细胞中增加一条带有易位片段的染色体。相应基因与染色体的关系如图（基因M控制可育，m控制雄性不育；基因R控制种子为黄色，r控制绿色）。
①带有易位片段的染色体不能参与联会，因而该三体新品种的细胞在减数分裂时可形成___个正常的四分体，减数分裂第一次分裂后期联会的两条同源染色体彼此分离，分别移向细胞两极，而带有易位片段的染色体随机移向一极。故理论上，含有7条染色体的雄配子占全部雄配子的比例为________，经研究发现这样的雄配子不能与雌配子结合。
②此品种植株自交，所结的绿色种子占60%且发育成的植株均为雄性不育，其余为黄色种子，发育成的植株可育。该结果说明三体植株产生的含有6条染色体和含有7条染色体的可育雌配子的比例是_______，这可能与带有易位片段的染色体在减数分裂时的丢失有关。
③若欲利用此品种植株自交后代作为杂交育种的材料，可选择_________色的种子作为母本；若欲继续获得新一代的雄性不育植株，可选择__________色的种子种植后进行自交。
DNA测序是生命科学常规技术，可用于人类基因组和其他许多动物、植物和微生物物种的完整DNA序列的测定。链终止DNA测序法主要步骤是：先向DNA复制体系中加入能够终止新链延伸的某种脱氧核苷酸类似物，以得到各种不同长度的脱氧核苷酸链；再通过电泳呈带（按分子量大小排列），从而读出对应碱基的位置（如下图）。请分析回答：
（1）图中“加热变性”的过程实质是使_________断裂，人体细胞中完成该过程必需有____________的催化。
（2）生物体内DNA复制的特点_______________________________________________
（3）若用上述测序方法读出新链中碱基T的位置，则必须加入带标记的______________类似物。
（4）采用上述链终止法测定人类基因组DNA中的全部碱基排序，你认为至少要按图中所示模式操作________________次。
下列有关种群、群落和生态系统说法错误的是（ ）
A.种群水平的研究集中于种群的数量动态，包括出生率、死亡率、年龄组成、性别比例等
B.研究池塘群落，池塘的范围和边界属于群落水平研究的问题
C.在农田、果园等人工生态系统中，可以增加或延长食物链来提高生态系统的稳定性，同时获得更多地产品
D.从能量流动看，合理确定草场的载畜量、鱼塘的放养量，都是为了提高能量的利用率
