Question

下列关于蛋白质结构与功能的叙述，错误的是（    ）

A.组成蛋白质的氨基酸，可按不同的排列顺序脱水缩合

B.脱水缩合时氨基酸不同，所形成的肽键结构也不同

C.不同生物不同结构的蛋白质，其生理功能可能相同

D.不同功能的蛋白质，其氨基酸种类和数量可能相同

Answer

B

【解析】

1．蛋白质具有多样性的原因是：氨基酸的种类、数目、排列顺序的不同，蛋白质的空间结构不同。

2．蛋白质分子的基本组成单位是氨基酸，氨基酸通过脱水缩合的方式形成蛋白质，脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水，所以脱去的水分子中的氢原子来自氨基和羧基。

A、组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合，A正确；

B、脱水缩合时氨基酸不同，所形成的肽键结构是相同的，B错误；

C、有些结构不同的蛋白质具有相似的功能，如血红蛋白和载体蛋白都有运输功能，但是它们的结构不同，C正确；

D、不同功能的蛋白质，其氨基酸种类和数量可能相同，氨基酸的排列顺序与肽链的空间结构不同，D正确。

故选B。