下列关于蛋白质变性的叙述，正确的是（ ）
A.蛋白质的盐析现象是由于蛋白质变性造成的
B.蛋白质变性的实质是内部肽键的断裂
C.变性后的蛋白质仍能与双缩脲试剂发生反应
D.蛋白质变性是可逆的化学反应，条件改变即可恢复
下列关于蛋白质功能的叙述，不正确的是（ ）
A.有些蛋白质具有免疫功能，如抗体、血红蛋白
B.有些蛋白质具有催化功能，如唾液淀粉酶、胃蛋白酶
C.有些蛋白质具有运输功能，如载体蛋白
D.有些蛋白质具有信息传递功能，如胰岛素
下列关于蛋白质结构的叙述，错误的是（ ）
A.氨基酸是组成蛋白质大分子的基本单位
B.肽键是氨基酸之间连接的基本方式
C.蛋白质不同肽链之间依靠多个肽键进行连接
D.蛋白质结构的多样性决定了其功能的多样性
人在发烧时食欲变差，这与消化道中消化酶(多种蛋白质)的哪种结构被破坏有关（ ）
A.氨基酸 B.肽键 C.肽链 D.空间结构
下列关于蛋白质结构与功能的叙述，错误的是（ ）
A.组成蛋白质的氨基酸，可按不同的排列顺序脱水缩合
B.脱水缩合时氨基酸不同，所形成的肽键结构也不同
C.不同生物不同结构的蛋白质，其生理功能可能相同
D.不同功能的蛋白质，其氨基酸种类和数量可能相同
下列分子结构中，与构成蛋白质的氨基酸分子式不相符的是（ ）
A.
B.
C.
D.
