下列关于核酸的叙述，正确的是（ ）
A.核酸的基本组成单位都是脱氧核糖核苷酸
B.核酸都是双链结构以保持其分子的稳定性
C.核酸在细胞中含量低但能储存大量遗传信息
D.核酸在细胞中只存在于细胞核内的染色体上
下列关于实验材料和试剂的选择叙述，正确的是（ ）
A.豆浆——蛋白质鉴定——斐林林试剂 B.甘蔗汁——淀粉鉴定——碘酒
C.西瓜汁——果糖鉴定——双缩脲试剂 D.花生油——脂肪鉴定——苏丹Ⅲ和苏丹Ⅳ
下列关于蛋白质变性的叙述，正确的是（ ）
A.蛋白质的盐析现象是由于蛋白质变性造成的
B.蛋白质变性的实质是内部肽键的断裂
C.变性后的蛋白质仍能与双缩脲试剂发生反应
D.蛋白质变性是可逆的化学反应，条件改变即可恢复
下列关于蛋白质功能的叙述，不正确的是（ ）
A.有些蛋白质具有免疫功能，如抗体、血红蛋白
B.有些蛋白质具有催化功能，如唾液淀粉酶、胃蛋白酶
C.有些蛋白质具有运输功能，如载体蛋白
D.有些蛋白质具有信息传递功能，如胰岛素
下列关于蛋白质结构的叙述，错误的是（ ）
A.氨基酸是组成蛋白质大分子的基本单位
B.肽键是氨基酸之间连接的基本方式
C.蛋白质不同肽链之间依靠多个肽键进行连接
D.蛋白质结构的多样性决定了其功能的多样性
人在发烧时食欲变差，这与消化道中消化酶(多种蛋白质)的哪种结构被破坏有关（ ）
A.氨基酸 B.肽键 C.肽链 D.空间结构
