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在“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”的实验中,正确的是( ) ①用斐林试剂可...

在“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”的实验中,正确的是(   

①用斐林试剂可检测还原性糖的存在,如蔗糖;

②用双缩脲试剂可检测蛋白质的存在,如胰岛素;

③苏丹Ⅲ将富含脂肪的生物材料装片染色后,需要用50%的酒精洗去浮色;

④西瓜富含还原糖,可用来鉴定还原糖的存在;

⑤激素均可用双缩脲试剂来检测,并且都呈现紫色

A.②③ B.②④⑤ C.①②③ D.②⑤

 

A 【解析】 生物组织中化合物的鉴定:斐林试剂可用于鉴定还原糖,在水浴加热的条件下,溶液的颜色变化为砖红色(沉淀);蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应;(3)脂肪可用苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液)鉴定,呈橘黄色(或红色)。 ①蔗糖是非还原糖,不能用斐林试剂检测,①错误; ②胰岛素的化学本质为蛋白质,可与双缩脲试剂反应呈紫色,②正确; ③苏丹Ⅲ将富含脂肪的生物材料装片染色后,因其可溶于酒精,故需用50%的酒精洗去浮色,③正确; ④红色的西瓜汁会对还原糖的鉴定产生颜色干扰,④错误; ⑤双缩脲试剂可用于检测蛋白质,但激素的化学本质不都是蛋白质,⑤错误。 故选A。
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考点分析:
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