下内所注的酶不属于纤维素酶组分的是
A. 麦芽糖酶 B. C1酶 C. Cx酶 D. 葡萄糖苷酶
下列有关“土壤中分解尿素的细菌的分离与计数实验”的叙述，不正确的是
A. 用尿素为唯一氮源、加有酚红指示剂的培养基培养尿素分解菌，指示剂不变红
B. 分解尿素的细菌能产生脲酶，将尿素分解产生氨和二氧化碳
C. 统计尿素分解菌的数目时，以菌落数在30—300的平板进行计数
D. 将实验组和对照组平板倒置，30— 35℃恒温培养24〜48小时
在涂布平板操作时错误的是
A.将涂布器在酒精灯火焰上灼烧，直到烧红
B.取少量菌液滴加在培养基表面
C.将沾有少量酒精的涂布器在火焰上引燃待酒精燃尽后，冷却8～10s再用
D.涂布时可转动培养皿，使涂布均匀
一个基因表达载体的构建不应包括（ ）
A.目的基因 B.启动子 C.终止密码 D.标记基因
关于腐乳发酵的原理的叙述，不正确的是
A.多种微生物参与了腐乳发酵
B.装瓶后豆腐上的毛霉继续生长繁殖
C.发酵过程中蛋白质分解成小分子肽和氨基酸
D.料酒可以影响腐乳的风味和成熟的时间
我们平时饮用的葡萄酒呈红色，其原因是（ ）
A.酒精发酵前榨汁时榨出的红色葡萄皮中的色素
B.是红色葡萄球菌分泌的色素
C.在发酵的最后程序中，加入了红色的食用色素
D.随着酒精度数的提高，红色葡萄皮中的色素溶解在发酵液中
