Question

橘皮精油的提取操作流程是                                  （   ）

A.石灰水浸泡→过滤→漂洗→静置→压榨→静置→再次过滤→橘皮油

B.石灰水浸泡→压榨→过滤→静置→再次过滤→静置→橘皮油

C.石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮油

D.石灰水浸泡→漂洗→过滤→压榨→静置→再次过滤→橘皮油

Answer

C

【解析】

提取橘皮精油：
（1）橘皮精油的性质：无色透明，具有诱人的橘香味，主要成分为柠檬烯，一般采用压榨法提取。
（2）提取流程：石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮油。
（3）橘皮洗净晾干后，要浸泡在pH为12、质量分数为 7%～8%的石灰水中16～24h，其目的是防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率。

由分析可知：橘皮精油的性质是无色透明，具有诱人的橘香味，主要成分为柠檬烯，一般采用压榨法提取，提取流程为石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮油。
故选C。