下列关于基因工程的叙述正确的是( )
A.DNA连接酶能使两个黏性末端之间的碱基结合
B.限制性内切酶的切口一定是GAATTC的碱基序列
C.质粒是基因工程的唯一用作目的基因的运载工具
D.对目的基因进行大量复制的过程可称为分子“克隆”
下列关于胡萝卜素的提取的叙述错误的是
A.萃取胡萝卜素的萃取剂通常选用有机溶剂
B.胡萝卜素萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量
C.萃取过程中应该避免明火加热,采用水浴加热
D.在浓缩前,不需要过滤,因为萃取液中没有不溶物
下列有关生物技术的叙述中,正确的是
A.运用固定化酶进行生产时,需要为其提供营养物质
B.固定化酵母菌利用葡萄糖的效率比游离的酵母菌要高
C.制作果醋时通氧不足或温度过低,会导致发酵失败
D.探究加酶洗衣粉的最适温度时,洗衣粉量、污渍的种类属于自变量
下列是有关果醋生产措施的叙述,正确的是
A. 常用的菌种是醋化醋杆菌
B. 发酵过程中不能通入空气,要密封
C. 在发酵中要控制的只是温度、pH、通气量
D. 实验时所检测的发酵液,就是真正意义上的产品
下列评价果酒和果醋制作是否成功的方法中,不合理的是
A. 通过向果酒发酵样液加入酸性重铬酸钾试剂进行鉴定
B. 通过检测果酒发酵前后发酵液的温度变化进行鉴定
C. 通过检测果醋发酵前后发酵样液的pH变化进行鉴定
D. 通过观察相关微生物的存在或数量变化进行鉴定
下列有关生物技术实践的叙述,正确的是( )
A.探究果胶酶用量的实验中,果汁量与果胶酶的用量始终成正比
B.在提取胡萝卜素时,可选用乙醇或石油醚作为萃取剂
C.果胶酶是由植物、霉菌、细菌等产生的能分解果胶的一类酶的总称
D.为提高胡萝卜素的萃取速度,应釆用明火加热